盘点欧洲那些一看就想流口水的面包「一」

法国人每一天的生活，可以说与面包密不可分。

但在法国大革命前，法国民众其实不吃或很少吃早餐。至20世纪，在医生的警告和科普下，早餐开始引起人们的重视，法国民众才有了全民吃早餐的习惯。

法国人早餐吃得很简单，口味也偏甜。他们常吃的早餐是法式羊角面包或其他甜酥式面包；或在家里吃(烤)法棍配黄油、果酱、蜂蜜或巧克力；饮料是一杯咖啡、茶、热牛奶巧克力或橙汁；工作繁忙的上班族可能只有时间吃麦片配牛奶、慕斯、酸奶、一个水果甚至几块饼干。

法国在国会上明文规定，制作过程必须符合流程标准，才有资格称为“面包店’就连长棍面包的成分、长度、重量，也都有严格的规范。

法国长棍面包

基本的细长棒状和变化的麦穗款，都是常见的长棍种类。长棍面包最早出现在18世纪中期，到1920年开始普及。当时政府基于保障劳动者益，规定面包师傅早上4点不能上工，为了能够及时供应更多早餐，只好将面包搓长，缩短发酵烘烤时间。

牛角可颂

据说牛角可颂一开始的起源，其实是在17世纪末的奥地利，当时面包师傅为了庆祝成功拦截奥斯曼土耳其帝国的突袭，以代表奥斯曼的新月形旗帜制作出了这款面包，所以又称为“新月面包”

后来到了18世纪，才随着玛丽皇后嫁入法国而发扬光大。

法国乡村面包

在长棍出现以前，法国人吃的便是这款又大又圆的面包，材料只有简单的“面粉、盐、水、酵母”，最是考验师傅的功力。庞大的圆滚滚造型，在烘烤时能保存更多水分，出炉时外脆内软，散发阵阵麦香。

德国对于早餐非常重视，想必大家都有听过："早餐吃得像国王，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐"，其实就是出自德国的一句谚语。

德国早餐最重要的东西就是面包，面包是一份完美的德式早餐的基础，德国人非常爱吃香肠，早餐、午餐、晚餐都会吃培根片、火腿、烤肠、腌制的各种肠，腊肠、啤酒肠等等。

在德国几乎每条街角都有面包店，生产的面包种类有300多种，和1000多种不同类型的面包卷、糕点。是世界上面包最多样化的国家，毕竟面包是德国美食重要组成部分。

根据统计，德国每年的面包销量居欧洲之冠。

在寒冷的北方以适合搭配料理的酸味面包为主，而到了盛产小麦的南方，则提高了面粉的用量，大大小小的面包种类超过1200种，在面包发展史上贡献良多。

德国碱水面包

德国碱水面包材料很简单，没有太多辅料，是一款很健康的面包。

面团经过烘烤碱浸泡，烤后呈现漂亮的深棕色，面包麦香味十足，组织绵密，非常有韧劲，越嚼越香。德国人喝啤酒时喜欢将碱水面包当下酒菜。

史多伦面包

这款面包象征裰褓中的耶稣，而各色干果，则是象征带给耶稣的礼物，德国人在圣诞来临之际，以分享面包的形式，纪念受难的耶稣。

史多伦高糖高油，保存期比较长，可以保存1个月，并且面包的风味随着保存时间的推移逐渐地发生着变化。因此，德国人经常在圣诞前的2-3周时购买，慢慢品味它的风味。尽管面包的甜度非常高，但面包的表面还是撒上了许多砂糖和糖粉。

看了这么多让人垂涎三尺的面包

是不是有了尝一尝的冲动了呢？

喜欢请关注，爱上请分享，别忘了点个 [ 在看 ]

女神Frigg

王室八卦

女性故事

美妆穿搭

旅行生活

女神们爱看的都在这里