英国帝伯朗钛钻不粘锅，做一桌好菜，只需要这一口锅

搬了新家，各种用品都要陆续添置，生活嘛，离不开油盐酱醋，厨房也离不开一口好的炒锅，工作了一天回到家给自己做点好吃的，填饱肚子的同时还能放松身心，当然啦，打扫战场这种事就交给另一半来做好了。根据中国人的饮食习惯，厨房一般都会有一口炒锅，不论是纯铁锅还是不粘锅，用途都比较单一，对于如今的小年轻来说，厨房地方不够大，锅的数量越少越好，功能越多越好，所以呢，今天的这款英国帝伯朗系列钛钻不粘锅就深得我心。

锅子包装还是比较简单和低调的，毕竟里面的东西才是主角，作为配角的箱子只要够牢固，能确保产品安全送到购买者手上就可以了。

虽然低调，但还是在包装一角印上了这款锅的一些有别于其他锅具的特点介绍，对于每天都在家做菜的家庭煮夫来说，还是很吸引我的。

说真的，锅具也买过不少了，包装的这么好的还真是第一次见到，除了锅具自带的一款硅胶小勺子，帝伯朗还同时赠送了一把和锅子同色系的硅胶锅铲，这样的外形还是很符合国人的使用习惯的，对了，这款锅目前有黑色和枚红色两种颜色可选，尺寸为32cm，见惯了灰黑色的锅子，这一下子来了这款如此颜色鲜艳的锅，还真有点不习惯呢，不过好看是真的好看。

锅盖边缘还有无纺布套，进一步提升了运输途中的安全性。灰色不粘蒸格同样也是大号尺寸，精铁锻造，透气孔分布排列，食材从冷冻室拿出蒸煮无需油纸。

包装内的锅具各个部件是需要自己组装的，包括2个锅耳，1个锅盖手柄，1个锅子手柄，参照说明书就可以很轻松的完成组装

锅具本体有两个锅耳，中间有螺纹孔，用于安装把手，另一边则可以安装防烫锅耳套，这样一个炒锅就诞生了，如果不装长把手，就可以当成汤锅来使用。注意看现在手柄中间的硅胶部分为红色，等一会就会变成其他颜色哦。

把手安装孔设计在锅体外面好处就是整个锅身内部没有任何固定用的铆钉，锅具整体强度得到提升，同时也更方便日常清洗，经常做家务的一定知道，锅子的铆钉周围是最难清洗的，所以帝伯朗消除了这个容易藏污纳垢的隐患，让清洁变的更加容易。

锅底有五层复底组成，热效率比普通锅底提高三倍，最大限度放置热能散失，有效避免食材夹生或烧焦的情况发生。除了最常用的燃气灶以外，帝伯朗炒锅还支持电磁炉、卤素炉、电陶炉和红外线炉，并且可以直接放入洗碗机进行清洗。

锅内则是7层不粘材质组成，从最外侧涂层开始，分别是高纯度铝合金基底层、喷砂介质层、印制氧化物增强基层、矿物质增强保护层、宝石颗粒渗透层、Ag+银离子链式聚合物抗菌层，以及最内层也是最核心的一层-等离子熔射钛金持久层，钛对人体无毒且有惰性，能与肌肉和骨骼有较好的相容性，因为有“生命金属“之称”，帝伯朗采用高压旋流熔射工艺，均匀喷射1000um钛熔颗粒附于国内表面，在10000℃高温高压高速下，钛颗粒表面升温，与锅体发生微化学反应，实现钛层锅身一体化，耐磨不粘性提升97%，延长锅具使用寿命。

锅盖手柄，宽大，带有菱形网格花纹，更易抓取，硅胶包边，有效防碰撞，可以拆卸清洗。

直立式设计，不论是放置于锅盖架还是操作台，都非常的顺手。

最重要的是，配合顶部微压阀，实现炒锅的微压烹饪，10Kpa压力微循环系统，单手提盖不脱落，。

说了这么多，这款锅到底好不好用，拿来做几个菜就知道了，因为平时在家就小两口吃饭，所以也都以简单的家常菜为主，赶上周末了也许会花点时间做一些比较费时间的菜，比如今天的这道上海本帮菜-四喜烤麸，虽然看起来比较简单，但是整个烹饪过长还是比较漫长的，接着就有请今天的主厨登场，锅子简单清洗就可以了，毕竟是涂层锅，不存在开锅一说，所以使用起来还是相对比较简单的。

四喜烤麸的做法涉及到了煮、炸、炒、炖，首先将烤麸切成大小均匀的小块，沸水煮熟，沥干水分之后开油锅炸至表面金黄，这个时候再看下手柄上的硅胶部位已经由红色变成了白色，其实这是人体工学涉及的感温手柄，常温时红色，温度达到150℃是变为白色，健康油温尽在掌握。

接着翻炒配菜，目前来看并没有比较容易粘锅的食材，所以整个烹饪过程还是比较轻松的。

倒入炸过的烤麸，再加入各种佐料，就可以开始炖煮了，盖上锅盖，能更快的让烤麸吸收各种调味料。由于是涂层锅，所以在锅铲的选择上多以木质和硅胶材质为佳。

大火猛攻下，帝伯朗的微压效果就显现出来了，由于锅盖和锅体的密封性非常好，锅盖上的微压阀成了唯一的排气孔，原理就和普通的高压锅一样，当然，压力比较小而已，但是对于家常菜来说，这样的微压已经能让食物更快熟透并节省烹饪时间。微压阀才手柄上的材质一样，也是150℃又灰变白。

煮的差不多了，开盖，继续大火收汁，这一锅色香味俱全的四喜烤麸就做好啦。

由于接下来的菜又是比较费时间的，而本已经饥肠辘辘的我快熬不住了，只能先煮一锅面条来垫垫肚子了，炒锅煮汤面，分分钟的事情，嗯，还有昨晚吃剩的排骨汤也一起倒进去了。

虽说整口锅只有1500g的重量，平时家里的女主人也能单手端锅，但是加上这汤汤水水，双耳锅的优势就体现出来了。

一碗普通的面条，加上刚做好的四喜烤麸，嗯，还有一块排骨，满足。

OK，填饱肚子，接着做菜，媳妇从抖音上看来的一道虎皮凤爪，非要现学现卖，好吧，那就随便你折腾了，凤爪有，不粘锅有，那就开始吧。凤爪煮熟沥水之后进油锅炸，其实吧，我作为一个外行人都看得出来她这第一步就做错了，首先要宽油将凤爪炸透，你这倒好，刚才炸烤麸的油省下来又倒这里了，看着锅里翻江倒海的，我还真有点替这些凤爪担心了。

果不其然，再好的锅也经不起你这不按规范来的做菜流程啊，看看这凤爪，脚指头焦了好几个呢。

不过这最后的成品看起来还可以，撒上葱花就可以装盘了。

得益于锅内等离子熔射钛金持久层，浓油赤酱的汤汁一点也没有粘锅的迹象，随便划拉几下看看效果。

汤汁倒完之后就可以开始清洗锅具了，有一点要注意，虽然锅内涂层很坚硬，但最好等锅稍微冷却一点再清洗，不然骤热骤冷的环境多少会对涂层有所影响。

也正因为有钛钻涂层的关系，锅具的清洗变的异常简单，一点洗洁精和洗碗布配合就能洗的干干净净，尤其是相比传统锅盖金属包边无法拆卸容易藏污纳垢，帝伯朗的锅盖可以拆卸的硅胶包边，以及可以拆下的微压阀，从此，清洁不再麻烦。

最后来展示一下大蒸格的使用，加宽加深的设计，不粘表面，冷冻食品可以直接放置加热，完全不用担心会粘在蒸格上。

新家就要有新颜色，厨房也要有高颜值的厨具来撑场面，这款英国帝伯朗系列钛钻不粘锅除了有枚红色，还有黑色可选，满足你挑剔的审美，加宽加深的锅体尺寸，等离子熔射蓝钻钛金涂层让烹饪变的更加简单，微压技术的加入也是让锅子的使用场景得到了拓展，新春佳节即将来临，亲友聚餐不可避免，疫情当前，还是在家吃更安全，赶紧用这一口锅，为你的家人朋友做出一桌美食吧。