“据说有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开。后来就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰美龄粥n这是一款清淡简单、营养丰富的粥品，因为选用了豆浆作为粥底，所以味道独特，清香鲜甜，非常养人。PS：全程注意搅拌，以防糊锅。可盛两碗”

主料

• 糯米 80克
• 大米 20克
• 铁棍山药 200克
• 冰糖 适量
• 枸杞 少许
• 豆浆 900毫升

辅料

• 清水300毫升

美龄粥砂锅做法易学易做的做法

1.先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡一晚。

2.将山药放入锅上蒸熟后剥皮，将山药碾压成泥。这样洗净后篜熟不仅皮容易撕下来而且不会造成瘙痒

3.砂锅中加入清水300ml豆浆900ml，大火烧开

4.放入泡好的糯米、大米，大火烧开。再放入山药泥。转小火熬煮40分钟。中途多加搅拌防止糊锅和溢出。

5.最后加入冰糖和枸杞，搅拌均匀，关火即可

美龄粥砂锅做法易学易做成品图

烹饪技巧

好粥是熬出来的