我们身边的那些一级致癌物：每一种都很常见，是潜藏的健康隐患

我们的身体健康与生活环境息息相关，恶劣的环境会为健康埋下隐患。阿里巴巴员工王先生在入职时按照要求做过体检，当时体检报告显示一切正常，但入住新房两个月后，王先生就感到身体不适，连忙前往医院就诊，被确诊为急性髓系白血病，也就是人们通常所说的血癌，入院第3天便与世长辞。据医生推断，王先生的患病原因应该与室内残留的甲醛有关，而甲醛恰恰就是最常见的致癌物之一。

其实致癌物就在我们身边，分为放射性致癌物与非放射性致癌物两种，存在于天然与合成物质中，致癌物并不会直接导致我们患上癌症，而是会诱发癌症，提高癌症的发病率，真的是非常可怕。

但由于多数人对致癌物的了解较少，因此很难及时远离致癌物，这也是近几年癌症发病率居高不下的重要原因。接下来我们将一起认识国际癌症研究中心总结出的5类致癌物，希望大家能牢记于心。

1.一类致癌因子

一类致癌因子有尼古丁、乙醇、强烈的太阳辐射、甲醛、苯并芘、黄曲霉素、亚硝酸铵等，一类致癌因子又被称之为“对人类为确定致癌物”，也就是已经可以确定这些物质能够导致人体致癌，日常生活中应该尽量避免接触。

亚硝酸盐广泛存在于隔夜菜、腌制产品、隔夜火锅汤中，极易在加热过程中或在人体内转变成亚硝酸，部分精制的加工肉食品也含有亚硝酸类致癌物质，平日应该尽量少食用，养成良好的用餐习惯。

黄曲霉素多存在于变质食物、发霉餐具中，所以无论是变质的粮食还是瓜果蔬菜，大家都不要食用。除此之外，还要定期给餐具消毒、定期更换餐具，如果长期使用含有黄曲霉素的餐具，会增加患肝癌的风险。

苯并芘是苯与芘稠合而成的一类多环芳香烃，是无色或淡黄色的针状晶体，如果长期食用含有苯丙芘的食物，比如烤肉、多次油炸过的食品，或者是长期吸入炒菜时产生的油烟，都会在无意识中将苯丙芘带入体内，增大患癌可能性。

众所周知，吸烟会加大患肺癌、消化系统癌症的风险，吸二手烟同样会对身体产生不可逆转的负面影响，这是因为香烟中含有尼古丁等多种致癌物，及时戒烟、远离吸烟人群是降低癌症发病率的有效方法。

2.2A类、2B类致癌因子

2A类、2B类致癌因子分别被称为“很可能是人类致癌物”、“有可能致癌物”，其中2A类致癌因子主要有杀虫剂（DDT）、无机铅化合物、红肉、丙烯酰胺多种化学物质。2B类致癌因子有手机电磁波、汽车尾气、沥青、滑石粉等。

丙烯酰胺苯是合成聚丙烯酰胺的化学原料，富有蛋白质、淀粉的食品在加热处理时会产生少量丙烯酰胺，由于丙烯酰胺是国际上公认的神经毒素，会对神经产生一定的负面影响，因此被定性为2A类致癌物。不过大家也无需过于担心，只有食物加热至120℃以上才会因发生美拉德反应产生丙烯酰胺，只要尽量减少食用反复加热的食物，就能有效降低丙烯酰胺的摄入量。

3.3类、4类致癌因子

3类致癌因子共有503种，其中包括三聚氰胺、苏丹红、二氧化硫、用于印刷报纸的油墨等，但由于目前这些物质的致癌机制尚不明确，也就是没有充分的证据表明以上物质会导致致癌，所以又被称之为“对人和实验动物致癌证据不足物”。4类致癌物的全称是“不太可能导致人类致癌物”，涵盖的范围比较广，在此就不一一列举了。

虽然3类致癌因子的致病率尚不明确，但毋庸置疑的是，无论是苏丹红还是三聚氰胺，都会对身体健康产生负面影响，长期摄入肯定是弊大于利的，所以我们在生活中还是要尽量远离3类治癌因子，毕竟只有做到防患于未然，才能切实做到为自己的生命健康保驾护航。

通过上述列举可以看到，多数致癌物都悄悄隐藏在我们身边，甚至藏在我们经常食用的食物中，唯有养成良好的生活习惯，远离致癌因子，才可以将患癌风险降到最低。当然了，大家也不需要过于紧张，毕竟良好的心态也是保持健康的关键，只要在生活中多个小心、提高警惕即可，要记住过犹不及。#健康明星计划#

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