「澜圣威讲堂」小烟酒店的四季经营之道

2018-05-04 澜圣威酒业

任何行业都有自己的淡季和旺季，对于比较特殊的烟酒店来说，一年的生意是非常不平均的，这是个受季节因素影响比较大的行业。我们不能改变季节，但是我们我可以根据季节的变化，作出调整，使自己的生意更好做，赚更多的钱。

春季：转变思路，寻找小商机

春季虽说是一年的开头，可是对于烟酒店来说，却是淡季中的淡季。在经历了春节的火热后，烟酒店进入了一个极其特殊的时期。说它特殊是因为，夏季虽然也是白酒淡季，但是会有啤酒饮料等热销品，秋季和冬季就更不用说了，由于有中秋和春节两个节日而销售量也不低。这时，在没有什么可以利用的时候，烟酒店老板们要适时的转变思路，寻求新机遇。夏季：淡季思变，顺应市场

炎炎夏日，酷暑难当，对于烟酒店来说，这是白酒的淡季。但是淡季的时候，并不意味着可以什么都不做。这时，烟酒店的老板们，必须思考，悉心观察，敏锐的发现商机。

洛阳鑫鑫烟酒超市的王老板对我们说：“夏季，冰镇啤酒逐渐代替白酒，成为人们休闲娱乐、聚会的选择。每年这个时候，我都会上一批啤酒，同时配合的还有一系列畅销的饮品。虽然没有烟酒旺季的时候销售的多，但是，也不能不做生意。对此，我还是挺满足的。”

近几年，毕业季的谢师宴被媒体越炒越热。在河北医科大学旁边开了一家烟酒店的李老板，就是这样善于抓住机会的人。他发现，每年6月的毕业季，大学生们会参加各种宴会，宴会的必备品就是白酒、啤酒、饮料。于是，他就组合搭配，买白酒送饮料、送啤酒，很快就吸引了不少的学生到此购买。李老板兴奋的跟我们的记者说：“其实，商机就在我们的身边，要多思考，善观察。”

一年当中淡的夏季，烟酒店的老板们，都应该根据自身的情况，认真的思考，毕竟，办法都是人想出来的。