这些白酒的评鉴词究竟是什么意思？

生活中，聊到酒

相信大家都曾听过：

这酒比较“绵”、这酒比较“甜”……的说法

不知大家有没有过疑问

这些“绵、甜、净、爽”

到底是什么意思，是什么样的感受？

今天，就带您一块儿解锁

这些“行家话”

绵

“绵”主要指白酒口感中的厚实感。好的白酒一般都不会出现很寡的感觉，而是迅速地融入到消化系统，感觉像一团温暖的水，迅速扩散。这样的就可以称之为绵。甜“甜”主要针对善饮者而言，比如吃饭时不吃任何菜，只吃饭，不要很长时间，就可以品尝到米饭实际上非常甜。好的白酒也是这样，不要囫囵吞枣，小口细品去喝，相信你一定会感觉到白酒带来的回甜的感觉。

爽、净

“爽”与“净”比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受而言。“净”是指干净、没有杂味，好的白酒一般都会十分爽滑。

香

“香”对于白酒品质具有很重要的影响，是白酒企业纯度指标很重要的参数。它是一种很直观的感觉，好酒的香不仅能闻出来，更能尝出来。

醇厚

“醇厚”是针对白酒的口感而言。好的白酒，口感上都是有层次、不单调的，酸、甜、苦、咸等味道齐全平衡。