饺子皮扔进滚烫的油锅里，瞬间变美食，好吃不腻，营养解馋

#红红火火过大年#大家好，昨天包饺子，剩下的饺子皮，我们用它来做好吃的

首先准备三块钱的饺子皮，把它切成一厘米左右的长条，再切成一厘米左右的小方块，切好之后用手把它抖散，防止粘在一起，装入盘中备用

再准备一个碗，加入一把红枣，一把葡萄干，再加一勺面粉，用手抓均匀，让每一个红枣和葡萄干都裹上一层面粉，再倒入清水清洗干净，因为红枣和葡萄干的表面有非常多的褶皱，加入面粉清洗能够有效的吸附表面的灰尘和杂质，用清水多洗几遍，清洗干净，控干水分放入碗中

再准备一把剪刀，把红枣剪成小块，把枣核去掉

再加入一把蔓越莓干，一把熟花生米，先放一旁备用

锅中多放点油，开大火，把油烧热，扔一块饺子皮下去，能迅速漂浮起来，说明油温已经够了，把所有饺子皮一把一把加进来，全程开大火炸，炸至饺子皮全部飘上来，全程需要五分钟左右，炸至表面微微发黄就可以了，然后用漏勺把他捞出来控油，这个时候就已经很酥脆，很好吃了！

再另起一锅，不用放油，加入100克清水，再加40克白糖，再加一勺蜂蜜，然后开大火，一边煮一边搅拌，搅拌至白糖融化，继续搅拌，直到出现这种密集的小泡泡就可以了

转最小火，再把炸好的饺子皮和果干加进来，翻炒均匀，全程小火，不停的翻炒，炒至感觉非常的粘稠，这样就可以了

再准备一个模具，铺上油纸，撒上熟芝麻，把炒好的饺子皮全部倒上来，用铲子快速铺均匀，再铺上一张油纸，把它压平整，压平整之后再撒上一层黑白芝麻点缀，然后盖上油纸，再压一压，让芝麻粘的更牢固些，常温放凉，放置半个小时左右

放凉以后，把它倒扣取出来，再把油纸取下来，再用刀切成小块，真的是太香了

非常好吃的饺子皮沙琪玛就做好了，它的口感非常酥脆，酥脆中还伴着酸酸甜甜的果干，吃起来香而不腻

虽然是油炸的，但是一点也不吸油，比外面买的沙琪玛还要好吃，如果你家里也有吃不完的饺子皮，也来试试吧！

喜欢我的就关注我吧，谢谢您的支持