一眨眼功夫，就进入了9月，即将开启“白露”节气。白露作为秋天的第三个节气，意味着暑天的闷热步入尾声，天气开始逐渐转凉，早晚寒凉温差大，要开始调整饮食习惯，以便更好地适应秋天的到来。古书有云，“人赖饮食以生，五谷之味熏肤（滋养皮肤），充身，泽毛。”可见，要想顺利过秋，饮食很重要。

白露将至，别忘给家人喝这“五白汤”，香浓顺滑润秋燥，安稳度秋。每年初秋，正是吃新鲜莲子的季节，5块钱4个，甜嫩又划算，我们家总要吃上好一阵子。莲子的做法不少，但要说最受欢迎的还是做成“五白汤”，洁白如牛奶，口感如豆浆，丝滑又醇厚，口口清甜。

它不是牛奶也不是豆浆，但醇香细腻又顺滑，丝毫不比牛奶豆浆差，早餐喝1碗，润燥泽肤特养人，秋天常喝不干燥。

【养生五白汤】

【食材】：新鲜莲子1把、花生2把、银耳1小块、糯米1把、秋梨1个。

【菜谱呈上】

一、掰一块干银耳，放入温水中浸泡15分钟，将银耳充分泡发。捞出来剪去根部，撕成小块，冲洗干净。

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二、新鲜莲子剥去外皮，花生剥去外壳，和糯米一起冲洗干净。我比较懒，没有去花生皮，大家做的时候，可以用开水浸泡10分钟，然后捞出来撕去外皮。

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三、秋梨冲洗干净，削去外皮，切成块状。

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四、把所有洗好的食材放在一块，加水继续浸泡5分钟。

五、将所有食材倒入臻米迷你破壁机中，加入清水至最高水位线。

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六、选择“豆浆”模式，等搅打细腻以后，倒入碗中就可以了。这款迷你破壁机，是带熬煮功能的，所以打好以后可以直接饮用，如果使用的是普通的榨汁机，那么榨成汁以后，需要再熬煮一滚哟~

【小煮叨叨】

1、买不到新鲜莲子的，可以用干莲子代替，只不过需要提前浸泡5分钟，搅打之前把莲子心去一下。新鲜的莲子，口感脆嫩清甜，莲心苦味淡，所以无需去心。

2、没有糯米也可以直接用大米代替。这道汤本身没有加糖，但是因为加入了新鲜的莲子和花生，吃起来会带有淡淡的甜味，特别顺滑。

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