风物日历5.26｜刚刚好，到了庄河蓝莓十里飘香的季节

这里是华夏风物每日更新的风物日历。在这里，我们依照四时更迭的顺序，推荐今天最应季的美食美景。

四月十五

辛丑年 牛

癸巳月 甲戌日

华夏自古的饮食传统，便是应时令节律而食。跟随我们，看看今天都有什么应时上市的美食吧。

庄河蓝莓，辽宁省大连市庄河市特产，全国农产品地理标志。庄河蓝莓果形美观，呈扁圆形，果蒂痕小，大小均匀整齐；呈深蓝色，颜色深浅一致，果粉较厚；有宜人的清香味；庄河蓝莓果肉多汁，营养丰富，甜酸可口，果皮略厚。5月下旬正应季。

庄河蓝莓做成蓝莓果酱最为好吃，首先将蓝莓清洗干净控干水分，小锅中加入80克白糖。将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置，直到白糖融化蓝莓出现很多汁水。然后把小锅放到炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮，熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅，等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖，再继续熬煮一会就可以关火了。最后把果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏，尽快食用。

鲍家芹菜产地集中于章丘辛寨、刁镇两个镇，其中以产于辛寨镇鲍家村的最为著名，称之为“鲍家芹菜”。是当地群众自育自繁的实心本芹农家品种，纤维较少，其主栽品种为“大青秸”。该品种叶色浓绿、实心无筋、鲜嫩甜脆、品质好、产量高。

在目前的初夏食用最合适。芹菜含有丰富的膳食纤维，能够延缓餐后血糖的上升。山东省济南市章丘区刁镇鲍家村，有几百年种植芹菜的历史。章丘当地种植芹菜的特别多，而只有鲍家村的芹菜芹香浓郁，青翠碧绿，入口微甜，是其他芹菜所无法相比的。

海原小茴香，宁夏中卫市海原县特产。海原县盛产茴香，它是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，因其能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。小茴香的种子是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。五月上旬正式收获的季节。

海原小茴香做成茴香饺子，先和面，在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。然后做肉馅，往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。再把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿。最后把每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

时节变化造就不同的气候景色，任由四季流转，每一季都能在华夏大地上找到属于这个时节的最佳景致。今天，又有什么有趣的景色等待你去探寻呢？

延庆野鸭湖湿地公园位于北京市延庆区西北部，属于华北平原向山西高原、内蒙古高原的过渡地带，是国际鸟类迁移路线“东亚—澳大利亚路线”的中转驿站。其处于水库中上游，沟岔纵横，库湾众多，是北京最大的湿地自然保护区，也是唯一的湿地鸟类自然保护区。

延庆野鸭湖湿地公园四季分明，景观独特。春季冰雪消融，万物复苏，植物相继开花，动物开始活跃；夏季满眼翠绿，香蒲、芦苇长高吐穗，鸟儿唱起情歌；秋季候鸟携儿带女来到了野鸭湖；冬季冰雪覆盖，大群的灰鹤、百灵等飞来越冬，增添了生机。

牛背山位于四川省雅安市荥经县境内与泸定县交界，属二郎山分支，原名大矿山、野牛山。是青衣江、大渡河的分水岭，山顶海拔3660米。四面环山中间突起的独特地理位置，使它获得360度全方位“中国最大的观景平台”和“绝佳摄影圣地”的美称。

4-5月是登牛背山的最佳季，天气稍暖和，且处于海拔3600米的牛背山顶此时空气干燥，大雾天气相对少了许多，是牛背山一年中观看壮丽云海的最好时间段。

以上就是今天推荐的内容啦，期待明天和各位风物君与更多风物相遇。

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