中国四大名蜜

我国地域辽阔，物产丰富，就蜜源植物而言，有上千种，这也就意味着有上千种蜂蜜品种，但是实际上所能生产商品蜂蜜的品种非常少，大概只有40余种左右，这40余种蜂蜜的产量也不是很稳定，有的蜂蜜品种产量稳定但是品质不太好。这中间有4种蜂蜜产量每年都比较稳定，同时质量也很好的蜂蜜品种，被称为四大名蜜，即洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜、枣花蜜。下面一一介绍。

洋槐蜜

正确的叫法应该是刺槐蜂蜜，还有叫槐花蜜等等，这只是洋槐蜜蜂蜜的不同叫法。洋槐蜜是蜜蜂采集刺槐花蜜酿造而成的蜂蜜，蜂蜜颜色新蜜呈水白色，随着保存时间增加蜂蜜颜色会慢慢加深，变为特浅琥珀色。洋槐蜜的味道甜而不腻，有洋槐花的香味，果糖含量高，一般一年内不会产生结晶。

荔枝蜜

产于我国南方地区，是蜜蜂采集荔枝花蜜酿造而成的蜂蜜品种，新蜜颜色呈浅琥珀色，味道香甜、有荔枝香气、辣喉，结晶呈乳白色、颗粒细腻。

荆条蜜 

也叫荆花蜜，是蜜蜂采集荆花花蜜酿造而成的蜂蜜品种。荆条广泛分布于我国北方地区，蜜源分布广泛、沁蜜量大，花期时间长，所以造就了荆条蜜十分稳定的产量，是我国稳收的蜂蜜品种。荆条蜜新蜜呈浅琥珀色，味道甜而不腻，结晶呈乳白色，结晶颗粒细腻。

枣花蜜

枣花分布于我国北方大部分地区，是蜜蜂采集枣花的花蜜酿造而成的蜂蜜品种，枣花蜜新蜜呈琥珀色，味道甜腻、有饴糖味、杏仁味，不易结晶，结晶颗粒较为粗大，不细腻。

现在好多朋友都喜欢买进口蜂蜜，他们说国内的蜂蜜假的太多，不敢买，实际真的是这样吗？其实不是，对于很多消费者觉得真蜂蜜买不到，对于我们养蜂人又觉得真蜂蜜卖不出去，这个就是现在蜂蜜市场的现状。

各行各业都有造假，蜂蜜行业也有，这个是不可避免的，即使是进口蜜就一定真，一定比国内的蜜好吗？也不见得吧。其实在我们中国有太多勤勤恳恳的养蜂人，一直在坚守自己这份不容易的职业，希望大家能多多支持他们，这样蜂蜜事业才会有一个良性的发展。