夏天最不能错过的两种美食，吃一次，就天天想！

夏至后，天气闷热、人体湿气重又燥热，最近小伙伴们总是心烦意乱、食欲不佳的，上班也没精气神儿......果然还是需要点清凉爽口的美食，才能给在炎热中煎熬的大家，带来清风徐来、悠然闲适的心境！

夏天没胃口？不存在的，今天推荐大家两款可口美味，保证你食欲大开！

「鸡丝凉面」

炎炎夏日，吃不下又热又烫的米饭，不妨来一碗开胃爽口的凉面吧！没有菜，也一定让你胃口大开！

食 材

做 法

★面条沸水下锅，加盐和油，等面条熟后捞出过凉，沥干水分。将面条放入大碗中搅拌少量芝麻油

★锅里再次加入适量水，加入八角、香叶、桂皮、料酒，放入鸡胸肉，煮熟后捞出。过水凉后，将鸡胸肉煮熟撕成丝状，将黄瓜、胡萝卜、红辣椒、葱切丝一齐放入大碗中

★最重要的一步，制作调味酱啦！

首先2勺中酱蒸鱼豉油、1勺醋、1勺辣椒酱、半勺白糖，最后撒上芝麻或花生碎，可根据自己口味再加香菜等搅拌

★将调味酱倒入面条的大碗中搅拌，口水已经忍不住流出来了

鸡丝凉面在外面不同面馆吃就有着不同味道，主要是调味酱的味道差别，要好吃就得调出一碗馋嘴的调味酱~

「拍黄瓜」

一到夏天，家家户户必吃的一道凉菜，就是凉拌黄瓜。凉拌黄瓜不仅好吃，重要的是操作简单——用刀拍！拍碎的黄瓜，更容易入味，更加美味哦！

材 料

白糖 盐 各半勺 | 辣椒油 花椒油 适量

黄瓜2条 | 大蒜 3瓣 | 醋 1勺

中酱金标生抽 1勺

做 法

★将黄瓜洗净，放在案板上用菜刀将黄瓜从头至尾来回拍两遍。拍至黄瓜爆汁、瓜皮裂开

★将黄瓜切碎成小段，用刀拍碎的黄瓜，凉拌时更易入味

★大蒜捣碎成蒜蓉，再向碗里调入2勺中酱金标生抽、2勺醋、1勺糖、盐适量，最后加入少量辣椒油和花椒油，搅拌

★将调好的酱汁拌入黄瓜中，放入冰箱冷藏20分钟

拍黄瓜作为国民凉菜的首选，是朋友们大爱的盛夏解暑美食。这里要注意哦，调拌好的黄瓜冷藏后更加爽口！