用料:
面粉100g,清水160g,鸡蛋1个,盐半茶匙,小葱2根,胡椒粉适量。
步骤:
1、先把面粉放到大碗里,缓缓倒入清水,用筷子缓慢地搅拌均匀;
2、打入鸡蛋,随后放入盐、胡椒粉,搅拌均匀成面糊,把小葱剁成末,放进面糊里搅拌;
3、把大碗静置30分钟左右,醒发一会,这样摊出的鸡蛋饼更软嫩;
4、烧热平底锅或电饼铛,倒入少许油,或者刷上油都可以,温热后,舀入面糊;
5、转锅把面糊摊成圆饼,如果转不平,可以用铲子推平一些,平一些的面饼口感更好;
6、全程中小火,底部定型后再翻面,把面饼的两面都煎至金黄色,略带焦色就可以出锅啦!
7、面粉的吸水性不同,清水酌量增减,面糊提起来成一条长线就可以,不需要太黏稠。
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
想了解更多精彩内容,欢迎关注我哦!
页面更新:2024-03-19
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号