不炒、不炖、更不油炸，猪肉这么做太好吃啦，冷热皆可，越吃越爱

不炒、不炖、更不油炸，猪肉这么做太好吃啦，冷热皆可，越吃越爱！

最近网上线下，无论是销售商品还是一些美食信息宣传，都是围绕中秋节这个话题，中秋节是我国的重大节日，人们对它的重视仅次于春节了。

每个地方都有属于自己的地方特色美食，但中秋节必吃的月饼却是全国人们的习俗。中秋节是团圆的节日，临近节日，每家都会积极准备食材，一桌团圆宴是必备的。丰盛隆重，应有尽有。爱美食的小伙伴一定也已经积极开始准备中秋节的菜肴了。

今天分享一道适合节日的美食，冷热都好吃，我通常作为冷拼菜，因为可以提前准备，不耽误时间，非常受欢迎。

中秋节有美好的传说，也有好多传统活动，更有很多传统美食。

首先就是吃月饼，这个不必多说，即使不喜欢吃甜食的小伙伴，到了节日也一定会吃上一块来应景。再说，现在的月饼种类已经是应有尽有，适合多种人群的样式，可以放心选择。

身在北方，和身边的朋友聊天，真的很羡慕南方的小伙伴，到了中秋节，南方就有很多美食让北方人感慨的，比如肥美的螃蟹，在中秋节时期，螃蟹是最鮮美的时候，大北方很少能吃到大个鲜活的，很多时候，只能是望图兴叹！

中秋节也是石榴成熟的时候，石榴的样子红彤彤似玛瑙，意味着长寿，团圆，吉祥，中秋节吃石榴也有不错的寓意，北方能吃到熟石榴，但是总不及南方树上熟透现摘的好吃。

北方节日里就是大鱼大肉了，可以说比较实惠，哈哈，绝对会吃个肚圆。今天分享一道很好吃的肉菜：香薰肉，很特殊的做法，用苹果树木屑熏烤的里脊肉，香嫩好吃，有淡淡的苹果木香，色相也极适合节日。

来看看做法，学会节日做吧！

材料：猪里脊肉100克，蚝油2勺，生抽2勺，烤肉酱2勺，洋葱半个，香薰木屑适量。

做法：

1、烧开水，水里放入料酒，先把里脊肉用开水焯烫一下，把表面的血沫清洗干净。

2、处理好的里脊肉，切成约2厘米厚的大片，蚝油、生抽和烤肉酱混合好，倒入肉片中。

3、然后再把洋葱切碎，放入肉片中，所有材料混合均匀，把肉腌制1小时左右。

3、把肉片放入铺上锡纸的烤盘，放入烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟。

4、烤好的肉片取出已经8分熟了，颜色很诱人。

5、熏锅里放入苹果木木屑，也可以用樱桃木的。

6、把烤架安装上接汁盘，烤架放入熏锅中。

7、盖上另一半熏锅，放入熏烤箱内，200度，再熏烤20分钟。

8、时间到，取出熏锅，肉片熏得特别香，直接切片即可，趁热吃，还是放凉吃，都好吃。

小贴士：

我用的是熏烤箱，普通的烤箱不能用哦，如果用的话需要到室外，不然会有烟，熏烤箱有特殊的装置，没有烟。

依照这个方式可以熏烤排骨，牛肉等等，做节日拼盘特好吃！