这山药山东大汉爱吃，入秋每周必做，大人孩子吃不够

秋天来的太突然，夏天没感觉怎么热，一早一晚就很凉爽了，山东真是天杰地灵的地方，有一种食材，成为当地一种特产，虽然全国各地都在种植，但是味道不一样奥，营养价值更不同，名为毛张山药 —长山山药—邹平山药，

我记得这个时候，大批的山药从地里刨出来，这山药味道一绝，不然孩子大人抢这吃呢？

山药做法很多，每周都会做，看看美味山药的做法吧，喜欢的可以点赞奥。

特色拔丝山药

拔丝山药是鲁菜一个代表，男人喝酒爱吃，孩子更爱吃。

制作：

1：选取正宗的毛张山药去皮，切成小块。

2：锅里烧水，把山药放入焯水，捞出来，加入玉米淀粉，搅拌均匀。

3，锅里放入适量的油，油温五成热，下锅炸下。炸好捞出。

4，锅里放半勺水，一点油，加入一大勺白糖，小火慢熬，不断搅拌。直到成为香油色。

5，把炸好的山药放入，放入点黑芝麻，翻滚几下做好。

山药鸡蛋糕

冬天多吃山药，营养价值高，我用山药和鸡蛋给大家做一道美食。

制作：

1，山药去皮，把山药切成薄片，放入碗里，再放入锅里，把山药蒸熟。

2，蒸熟的山药压成泥，在山药里打入两个鸡蛋，放入三g酵母粉，放五g白糖，用筷子搅拌均匀。

3，搅拌均匀后倒入适量的面粉，然后搅拌，揉成面团。

4，然后把面团揉成小小的面团，按压成小圆形，醒发两小时。

5，把醒发好的面团放入什么也不放的锅里，盖好盖子，在锅里烙一分钟，在反过来烙一分钟。

脆皮山药

你在家这样做，老公孩子不出门，外酥里嫩。

制作：

1，首先山药去皮，切小块，上锅蒸，蒸熟后捣碎。

2，在山药里加入一勺白糖，在加入适量的糯米粉，最后加入少量的牛奶，揉成面团。

3，然后揪小块揉成面团，沾鸡蛋液，然后在沾面包糠。

4，锅里加油，小火，把沾面包糠的山药面放入慢炸，直到金黄色捞出。

秘汁山药

很多朋友做法都不对，看看我的方法，简单实用。

制作：

1，去皮的山药，红枣，枸杞。

2，山药切成大段，然后在锅里焯下水，焯水的时候加点醋。

3，锅里加入点清水，然后放入两大把冰糖，把山药直接放入，放一点盐，把红枣放入里面，大火开锅，再转小火。

4，收汁到汤色变少，锅里冒大泡，把枸杞放入，关火，然后把蜂蜜放入。

5，出锅。

清炒山药

山药这样炒爽口，喜欢的朋友赶紧收藏。

制作：

1，山药去皮切片，胡萝卜也切片，木耳泡发。

2，把三样锅里焯水。

3，锅里烧油，放蒜末炒香，然后放点辣椒段，把食材全部放入。

4，放盐，鸡精，白糖，翻炒入味。最后点水淀粉。出锅。

山药真的是好东西，尤其对男人，山东大汉的最爱，你们学会了吗？记得每周做一回奥。

我是美食客家，本文原创