烧烤必点小豆腐，传统手工制作，鲜嫩细腻会爆浆

一张桌炉，一个铁网，再加一份白嫩的豆腐，搭配上特制的辣椒面，这就是贵州人忘不掉的街头记忆。

经过火烤的小豆腐香气浓郁，吃起来蓬松酥软，蘸着五香辣椒面吃，外焦里嫩，一口爆浆。

爆浆小豆腐因其独特诱人的口感，受到了广大食客的喜爱。“爆浆”是它最大的特色，在烧烤菜单中，它是必点的一道美食。

爆款热卖，好评如潮

之前，我们推荐过的“黔小二”爆浆小豆腐，一经推出便是爆款热卖的产品，很多小伙伴吃过后好评如潮，并表示：“久违的贵州味道”、“非常好吃”。

小编也买回家亲测过，它家的小豆腐烤好后，入口即化，嫩得流汁，一块接着一块吃，根本就停不下来。

现在他们家升级了包装，天热时使用银色的铝箔包装袋，这样更能锁住小豆腐的鲜嫩口感，发货时加入冰袋一同寄出。

“爆浆”的秘密

当然，不是所有的豆腐都“爆浆”，只有经过特殊工艺处理的贵阳小豆腐，才能嫩如豆浆。原料精选的是贵州高原的优质黄豆，豆粒圆润饱满，豆香浓郁。

制作工序先将黄豆放入打浆机出浆，再放入模具压紧，等待豆腐冷却、发酵，再进行切片、装盒、真空包装等工序。

每一步都有严苛的控制，在注重食物安全健康的同时，也绝对保证了质量和口感，精工细作的小豆腐豆香浓郁，更容易爆浆。

简单又方便，在家就能吃

为了方便食用，黔小二还配贴心地配上了锡纸盒、五香辣椒面、特制菜籽油、贴心餐具包。

辣椒面是经过了无数次配比尝试才得到的最终版，选用了本地花溪辣椒，口感辣而不燥，香味醇厚。

吃的时候只需把炉子打开，倒入薄薄一层油加热，小豆腐这就安排上了。等到小豆腐开始滋滋冒着泡，就可以吃了。

简单又方便，好吃到停不下来

↓ 下图是吃法 ↓

黔小二所有的小豆腐都是现做现发，新鲜发出，有保障吃着才更安心。

被高温镀上了“金装”的小豆腐，表皮被煎出了韧劲酥酥脆脆的，而内部却被热量烘烤得更为鲜嫩，这样的反差让人怎能不爱？

一口咬下去满满的浆汁在口中炸开，外皮软而不焦，里面则像是豆腐脑一样细腻，满口喷香，好吃到欲罢不能。

爆浆小豆腐，当主食或小吃都可，好吃又卫生，赶紧下单把它带回家吧~~