北京新发地：价格上涨的蔬菜很少

上周市场情况

上周，新发地市场整体工作运行平稳，原来经过升级改造的苹果、梨交易区本周改称为规范化管理试验区。同时，原来的蔬菜周转一区在升级改造达标以后，上周也开始复市。

已经复市的2个交易区，地面平整、重新划线布局，环境整洁，场地宽松，视野开阔。试验区经营的品种主要是苹果、梨、姜蒜；周转一区原来主要经营金丝南瓜、南北瓜、青皮冬瓜、大葱、洋葱、土豆、山药、芋头、荸荠等品种，复市以后，周转一区原来经营的品种陆续入驻，到上周末，芋头、荸荠、山药、土豆还没有入场，新增加了毛冬瓜交易。周转一区的复市，使得一些流落在其他市场的商户陆续返回，也有一部分商户从临时交易区返回。

由于并不是所有的商户全部返回，还有一部分商户暂时留在河北高碑店，较多客户仍从高碑店上货，返回北京上货的客户并不很多。已经返回市场的商户普遍感觉销售难度加大，入场采购的客户相对偏少。所以复市的交易区对商户的吸引力并不很大，有些一直在临时交易区经营的商户在返回到新复市的交易区以后，对新的经营模式并不适应，反而追随客户又从市场出走。

由于一部分品种返回试验区及周转一区，市场此前设立的几个临时交易区减轻了一部分压力，拥堵状况有所减轻。上午10点到下午3点之间，市场内的道路比较顺畅。但是下午4点到清晨7点，特别是下午5点到凌晨3点，临时交易区仍然比较拥挤的一些交易甚至是在外面的道路上进行的。

8月5日，北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组第八十一次会议提出：做好新发地批发市场复商复市工作，完善管理体系，指导监督商户落实防疫责任，维护好经营秩序。新发地市场目前正在按照要求，全力做好升级改造工作，力争尽快达标，争取早日全面复市。

目前，商户们情绪稳定，配合市场全面提升的各项要求，等待复市。只有全面复市，市场有比较宽裕的交易场地，才能把流失的商户吸引过来，也能够把被商户带走的客户吸引回来。

上周蔬菜动态

上周蔬菜价格小幅波动，略有下降。

8月7日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.40元/公斤，比上周同期（7月31日）的2.42元/公斤下降0.83%；比去年同期的1.89元/公斤上涨26.98%。周环比微幅下降；年同比大幅上涨。上上周末，价格同比上涨36.72%，上周同比涨幅明显收窄。

▲近两年7月底8月初新发地蔬菜价格走势

上周末价格同比涨幅明显收窄，主要是去年同期价格环比涨幅明显。去年同期，价格周环比上涨了6.78%，上周环比仅下降了0.83%。

其实，最近2周，菜价基本是小幅波动、略有下滑，下降幅度不大。而去年同期价格是波动上行的，使得本周与去年同期的价格差距明显缩小。

去年同期，是冷凉地区夏季晚茬蔬菜开始上市的时候，当时除了菜花类、豆角类蔬菜及莴笋、白萝卜等种植面积较大以外，其他蔬菜的种植面积是相对压缩的，所以菜价曾一度有所反弹；

今年，除了去年种植面积较大的品种今年有所压缩以外，其他品种都保持相对的稳定，也有一部分品种存在着程度不同的扩种。扩种比较明显的是土豆，因为去年夏季以后，土豆的价格一直在比较高的价位上运行，使得今年夏季土豆扩种明显。等到8月下旬土豆进入收获期以后，价格会低于去年同期。

尽管夏季晚茬蔬菜种植面积比去年同期有所扩张，但是，今年由于雨水较大，冷凉地区部分蔬菜有被雹打、浸泡现象。比如团生菜，近期是晚茬团生菜大量上市的时候，但是由于被雨水浸泡，烂芯、烂叶的现象比较普遍，导致商品化率下降，价格居高不下；张家口沽源县有一家种植大户，每年种植晚茬莴笋500-600亩，今年有500亩莴笋因为被雨水浸泡，基本上没有长成商品规格，也使得近期莴笋的供应量略显不足。

上周价格降幅较大的是椒类，山西大同、朔州、内蒙赤峰、河北张家口等地的椒类蔬菜同时上市，供应相对充足，除了少量精品尖椒、柿子椒以外，普通的尖椒、柿子椒的价格都已经下降到1元/斤以下。

此外，豆角类蔬菜中除了精品及大棚生产的以外，露地生产豆角类蔬菜包括豇豆的价格基本上都已经下降到2元/斤以下。

上周，价格上涨的蔬菜很少，大部分蔬菜稳中有降。

在随后的一段时间内，蔬菜的整体价格仍然会稳中有降，但是继续下降的速度会相对缓慢，幅度也不会太明显。因为尽管新发地市场有2个交易区在近期先后复市，新发地市场近期蔬菜的上市量仍然维持在去年同期的35-40%之间，上市量仍然相对偏低。只有流失的商户大量返回市场以后，蔬菜的上市量恢复到去年同期的水平，蔬菜供应摆脱相对脆弱的状态，菜价也会逐渐接近去年同期的水平。

作者：刘通（北京新发地市场统计部）

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来源：北京新发地

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