小方教你做拔丝地瓜，外酥里嫩香甜可口，非常好吃还能拔丝

大家好，我叫小方，地瓜别总是蒸着吃了，今天小方就做一道小孩子都喜欢吃的一道饭后甜品“拔丝地瓜”香甜可口，外酥里嫩，小方教你几招，做出来大人看着都流口水！

准备好食材，红薯，白糖，淀粉，

红薯去皮切成滚刀块，

水开下入红薯块先煮两分钟左右，等会好炸，不要煮全熟

煮好过凉水

水分控干净放入淀粉给它翻拌均匀，让它每一块都裹上淀粉

油温5成热下锅炸，炸至金黄捞出

再复炸一遍，炸至酥脆捞出，这样炸出来就会外焦里嫩

下面我们来炸个粉丝打底摆盘，以防粘盘子，刚炸红薯的油锅放入一块干粉丝下锅炸，粉丝一炸开就捞出备用

现在开始熬糖浆，锅留底油放两大勺糖，放入半勺水开始熬

一定要不停搅拌熬制成香油色

熬成这种面糊状，呈香油色就可以了

放入红薯迅速翻拌均匀即可出锅，出锅后撒白芝麻点缀，这样一道好吃的“拔丝地瓜”就做好了，不但好吃还能拉丝，当做饭后甜点是最好不过了，简单易学，赶快做起来吧！