今天小晴为大家带来一道美食叫做糖醋里脊，相信大家都很耳熟，糖醋里脊主要是猪的里脊肉来做，加上糖和番茄酱，酸甜可口，小孩子也非常喜欢吃，是下饭的神奇，特别是家里有小孩的一定要给他做一顿这道菜，非常开胃，还不会做的赶紧收藏起来吧，不然刷着刷着就找不到了。现在让我们来看看糖醋里脊的具体做法吧！

糖醋里脊

主料：里脊肉300克（三人份）

辅料：淀粉1汤匙 、面粉1汤匙 、苏打粉适量 、料酒1勺 、食盐2克 、番茄酱2勺 、植物油适量 、水2汤匙 、酱油1/2勺 、香醋1勺、 白糖5克

具体步骤：

1、把里脊肉先横着片成大约5毫米厚的片，然后在表面密密地切上十字花刀，反过来再斜45°密密地切上菱形花刀，最后再改刀成宽约1厘米的肉条就可以了

2、把切好的里脊肉条加1勺料酒，1勺酱油，少许盐，1勺醋抓匀腌制半个小时

3、1汤勺淀粉和面粉，和水大约1:1:2(体积比)混合，加少量小苏打调成面糊，要想炸出来的口感更脆就最好不要加鸡蛋

4、预热油锅，将腌制好的里脊肉条蘸上调好的面糊，一条条放到油锅里面中大火炸，炸至表面微黄就可以捞出备用

5、预热油锅，加入2勺番茄酱、一勺白糖和香醋，烧开后加淀粉水勾芡，这样糖醋汁就出来了

6、把炸好的肉条放到料汁里面翻匀，要全部的里脊肉都均匀裹上蘸汁，出锅之前可以撒上一点葱花或芝麻装盘，会更加好看哦！

今天小晴的美食分享就到这里了，希望大家能够喜欢今天的美食分享，也非常欢迎各位朋友在评论区里留言，一起讨论分享更多的美食做法，同时，喜欢小晴美食做法分享的朋友可以点点关注@小晴美食记vlog，每天会为你分享不一样的美食做法分享，我们下期再见！[来看我]