山东位于暖温带半湿润季风气候区，光照充足，昼夜温差大，四季分明。水果可以充分地进行光合作用，很利于水果的生长。所以山东的水果大多是口味清甜的温带水果，有着甜过初恋赛过神仙的美称。山东特产水果水果有：烟台苹果、莱阳梨、青州银瓜、乐陵小枣、郯城银杏、昌乐西瓜、枣庄石榴等。

青州银瓜

青州银瓜产于益都县弥河两岸的白沙滩上。这种瓜成熟时，瓜皮略呈乳黄色，瓜肉白嫩、香味浓郁、甜脆多汁，嚼无余渣，是甜瓜中少有的优良品种。当地群众流传着一首歌谣：“弥河清、弥河长，弥河滩的银瓜称霸王。个儿大、甜又香，脆梨苹果赶不上。”此瓜盛名已久，在清朝乾隆年间就被定为贡品。解放后才行销国内诸省和港澳地区。

乐陵小枣

乐陵小枣，亦称金丝小枣。乐陵地区地处黄河下游华北平原，是枣的原产地之一。其栽培历史，始于商周，兴于魏晋，盛于明清，距今已有3000多年。所谓金丝小枣，就是指枣的糖份大，枣子分成两半时能拉出糖丝，所以叫金丝小枣。

郯城银杏

郯城银杏，山东省郯城县特产，郯城县栽培银杏历史悠久，地理条件适宜，所产银杏果具有粒大、籽匀、糯性强、甜味浓、营养和药用价值高等特点，所产银杏叶有效成分含量高，质量好，在国内外市场上享有盛名。

昌乐西瓜

昌乐西瓜，山东省昌乐县特产。所产西瓜以其早熟、皮薄、瓤脆、味甜而闻名，被列为山东省特产瓜果之一。

枣庄石榴

枣庄是我国石榴的主要产地。具有吉尼斯最高记录的万亩石榴园坐落于枣庄，使枣庄石榴更闻名遐迩。