中国各省的面条吃法，五花八门，你的家乡在其中吗？

北方爱吃面食，南方爱吃米饭。话虽如此，南北方都有一项很爱的食物，那就是面条。说到面条，全国各地的做法那可是五花八门。什么汤面，拌面，炸酱面，担担面，热干面，那叫一个种类丰富，满足了中国不同省份的人们的味蕾。中国各省的面条吃法。来看一看有没有你的家乡吧。

【北京炸酱面】

北方人民似乎更爱吃炸酱面。炸酱面顾名思义就是在拌面的时候放上面酱，再加入一点配菜，比如说芹菜，豆芽，黄豆，胡萝卜之类的，通过酱料将他们充分拌匀。不仅保留了面条的本味，而且吃起来的时候也非常的有味道。炸酱面一般选取细面，比较劲道，吃起来更有弹性。

【兰州拉面】

兰州人比较爱吃拉面，最常见的就是兰州牛肉面。选取北方的优质牛肉，软烂而有嚼劲。面条筋道，而且十分的爽滑，下入高汤。汤汁鲜美，让面条完美的浸透。现在兰州拉面的名声也非常的好，几乎在全国各地都可以吃到。

【河南烩面】

河南人似乎更喜欢吃烩面。比起我们传统的面条，烩面要更粗一些。有些烩面更是像面皮一样大块。河南烩面最重要的就是汤。要用众多的牛羊肉熬制一锅长达十小时的高汤，用这样的汤下出来的烩面，味道非常的鲜美。

【陕西油泼面】

油泼面简直是陕西的经典小吃。油泼面的面条是手工制作的，这样更有韧性。制作油泼面最关键的一步就是用油泼。在煮熟的面条上放上盐，辣椒粉等配料，然后用滚烫的油浇在面条上。高温让辣椒粉立即融化在面条上，这时候再搅拌一下吃，非常香。

【武汉热干面】

热干面的历史也非常悠久了。它的制作过程也非常简单，几乎成为了街头巷尾的小吃。热干面最重要的是麻酱。在煮熟的热干面上加入芝麻酱，辣椒，将其充分搅拌，再撒上豆角，萝卜等咸菜。就连平常不爱吃麻酱的人，也会爱上武汉热干面。

【四川担担面】

去四川必吃的就是担担面。制作担担面需要超级多的调料。油盐酱醋辣椒还要来一些肉糜。虽然其制作工序比较的麻烦。但是担担面的口味真的是色香味俱全。非常完美的体现了川菜的辣。吃起来很是过瘾，口感也很丰富。

【上海阳春面】

比起一些爱吃辣的城市，上海人民显然是吃得更加清淡。阳春面看起来更像一碗清汤面。但是它最特色的地方就在于它的清汤。阳春面的清汤里加了一些胡椒粉和猪油。猪油和胡椒粉让汤更加的鲜美。由此可见，阳春面更专注于面的本味。

总得来说，中国各省的人民真的是对美食非常有创造力。单单是面条就有这么多的做法。还有很多叨妹都没有一一列举了。作为一个爱吃面的人，生活在中国真的是太幸福了。这七种面条你都吃过吗？你最爱吃哪一种？