素菜美食：西兰花炒鸡蛋，大众口味，上桌就吃光

大家好，我是语墨，每天分享一道家常菜，虽不是厨师级别的味道，但吃的是家的温度，家的味道，能给自己爱的人，做上可口的饭菜，就是开心的事，美食是暖心又暖胃的东西，每天忙碌的家人们回到家能吃上热腾腾的饭菜，就是简单的幸福，平平凡凡的生活，就是从一日三餐开始。

西兰花多吃好处多，含有多种维生素，春天到来，人容易疲劳乏力，多吃蔬菜，精神状态好。同时蛋白质每天也是需要补充的营养。

今天给大家分享一道家常菜：西兰花炒鸡蛋，上桌就吃光，符合大众口味，多吃对身体有益，即补充维生素又补充蛋白质，关键这菜吃了还不长胖，常吃皮肤好又减肥。

西兰花用刀划切一个个小块，用水冲洗两遍，再泡水里，撒上盐拌均匀泡20分钟左右，再清洗干净，这样能够有效的泡出藏在西兰花里的小虫子哦。

打入几个鸡蛋再容器里，加点盐，再加少许清水，用筷子搅拌均匀，加水可以让炒出来的鸡蛋膨胀变软，吃起来更香滑可口。

锅中水烧开，加点盐和油，再把西兰花入锅焯水断生即可，加盐加油再放西兰花焯水，会让西兰花更翠绿不发黄，口感更鲜嫩爽口。

锅热倒入油，再把蛋液入锅，先不要着急翻动，差不多蛋液定型了，再翻动。

煎成蛋饼，再把蛋饼用铲子铲成小碎块，然后倒入西兰花直接大火翻炒两下，加适量盐和生抽调味，不需要加太多配料，吃的就清香爽口的味道。

这样做的西兰花炒鸡蛋，做法超简单，喜欢吃这菜的朋友，不防做起来吧。

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