吃了几十年糯米，这做法还是头一回，上桌就被抢光

糯米又叫江米，是制造黏性小吃，和酿造米酒的主要原料。听说最近糯米也火了，看来宅在家的吃货们沉迷各种美食的研究无法自拔呀！简简单单蒸个白米饭早已不能满足吃货对糯米的期待了，今天就让我们来看看这糯米都有哪些诱人的吃法吧～

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八宝夹沙糯米饭

图文 | 泽瑞妈妈

糯米700克豆沙馅500克蜜枣适量果丹皮适量金桔蜜饯适量枸杞适量猕猴桃蜜饯适量白糖适量猪油适量

1. 糯米洗净提前浸泡4小时以上。

2. ，放入电饭煲蒸熟。

3. 蒸好的糯米饭趁热加入白糖和融化的猪油拌匀备用。（白糖和猪油的量视个人喜好而定。以与糯米均匀混合为宜。

4. 准备果脯红豆馅等辅料。（我准备是的各种蜜饯、桔子蜜饯、猕猴桃、蜜枣、枸杞、果丹皮、豆沙馅等，可以根据自己喜欢或者自己手头有的食材来准备，并不需要完全一样。）

5. 分别把果丹皮、蜜枣、等蜜饯剪成小块备用。

6. 取一个碗，抹上猪油（抹上猪油便于蒸好后之后倒扣，不会沾碗），将各种果脯按照自己喜欢的样子铺好。

7. 铺上一层拌好的糯米，再次铺上果脯。

8. 将糯米饭中间挖个坑，将豆沙馅填在中间的坑中。

9. 最后用糯米盖上一层，用勺子压实。

10. 全部做好（700克糯米做了大小四碗八宝饭）。

11. 做好的八宝饭，上蒸锅，再次蒸20分钟。

12. 蒸好的八宝饭取出倒扣在盘中，浇上糖水或糖桂花即可食用，糯米饭本身就很香甜了，不浇糖水也可以。漂漂亮亮的八宝饭，八喜临门。

13. 成品。

小窍门：

一次可以多做几碗，如需保存，用保鲜膜包好，连碗放入冰箱速冻至硬。待需食用时，拉开表面保鲜膜，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，倒扣在盘中即可。