绝对年度最佳下酒菜，甜甜辣辣无与伦比的好吃，甜辣小鱼干

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• 小鱼干的种类很多，河里和海里的小鱼都可以用来制作。由于体型太小，肉很少，所以多用于熬汤，煮粥，做酱。但是也因为小，所以鱼骨也比较软，不会卡到喉咙。所以很多人也把小鱼干做成了下酒菜直接食用。

• 作为下酒菜的小鱼干做法也不少，可以炒，可以炸，可以焖，每种做法都有其特色，口感和味道也不尽相同。之前在网上一直流行一种甜辣口味的小鱼干，很多人都喜欢吃它追剧，甚是惬意啊。

• 其实一种原材料也是可以做出两种不同口感的，有的人喜欢吃汁水丰富比较鲜嫩的，那几就可以保留整条小鱼，不用去掉头和内脏。腌制一下，裹一层薄薄的面糊，炸一下就很好吃。英国，比利时等欧洲国家就比较热衷于这种吃法。而如果你和老徐一样喜欢吃点儿有嚼劲的。那么下面的做法你一定不能错过。

• 甜甜辣辣，特别爽口下酒，晾凉了追剧去吧

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