「板前十勝·和牛烧肉专门店(五棵松华熙店)」

周末探店了北京排名第一的日式和牛烧肉店——板前十胜，也是北京黑珍珠餐厅之一‼️店面一共两层，二楼主要是包间，还有个很大的气膜房，每个包间的主题不太一样，比如我就看到了贴满A那什么V海报的房间。

肉食动物来写写京城最爱的烧肉店之一。第二次吃排了250分钟有余，将近十点才吃上，我和我的小味蕾们全票认为没白等

现切M12和牛

选的是极上肋眼，按克数算每克三块多，也是最惊喜的重头戏，师傅切好称重，锤松肉质，放上黑松露，烤了五分熟，油脂和蛋白在大理石般的纹路上产生梅拉德反应。细品细吃，层次饱满不腻，脂肪入口就化开了（jk，当然会幸福满满），焦香充斥在舌齿间，和半熟的肉组织相得益彰

十胜和牛五种拼盘

在菜单挑花了眼就选拼盘，含3个m12的部位，一个m8和一个牛舌（我的烤肉执念），每一个都不出错，m12后吃m8会明显感受到后者的弹嫩口感。烤肉师傅也会按顺序，吃完一样烤一样，不用担心肉凉了而吃得匆忙，全程悠然

M9十胜名物横膈膜

之前点的也提名一下。调味适中、汁水丰富有嚼劲，与在场的各位细皮嫩肉大相径庭，也好吃

主食

大米饭的香甜和烤肉的油润最搭，还可以保护自己不被腻到；也点过和牛库巴拉面，怎么连菜单最后凑页数的主食也认真地好吃着呢

其它

温泉玉子冷豆腐、M9半熟牛肉富士山、软煮牛舌：不太记得了

最后吃完到家快十二点了，摸摸肚子说母子平安，去继续做油滋滋、香香绵绵的梦

这家开在五棵松华熙live，店铺面积比鼓楼店宽敞一些，进门依旧是一大片标志性的达摩，看到就知道是他家，很有特点，店里浓郁的日式风格，各种日本元素的装饰给人一种到了日本街头的烧肉店的感觉。

服务是绝对值得给满分！人再多也忙而不乱，全程帮忙烤肉，不用自己动手，坐等开动就好，因为是会员，餐前还送了牛米蔬菜拼盘和牛舌，真是太棒了！每次来都不会饿着肚子等，可以先吃点垫垫。