厦门作为福建省内唯一一个经济特区，有着得天独厚的政治经济优势。

加上地处沿海，厦门的生态建设也受当地政府十分重视。

多年来，厦门经常在国家级生态文明城市评比中斩获荣誉。

由此，厦门这座美丽的海滨城市吸引了国内外众多游客前来游玩。

旅游过程中，当然必不可少的是品尝当地特色的美食。

沙茶面

沙茶面是厦门一道颇具当地特色的小吃了，而且在大街小巷里很容易找到卖沙茶面的小铺。

好吃的沙茶面的一定少不了好的汤头，自选加料又丰富多选，比如瘦肉、海鲜等，当然其中必不可少的“炸豆腐”更是深得吃货们的喜爱。

因人而异的风味独特，色泽金黄、味道鲜甜的沙茶面显然成为了厦门鹭岛的一张美食明信片。

厦门薄饼

一层薄薄的若有若无的面饼包裹着五颜六色、饱满可口的食材，卷成拳头一般大小，刚好一个人的分量！

轻轻地拿在手上，松软的薄饼散发着一股热气与肉菜等食材结合的香气，让人忍不住的想咬一口下去！

吃上一口，唇齿间薄饼的面粉味中和了肉菜的香咸味，不腻又香，是食材的原汁原味没错了！

厦门醋肉

这道菜在一般小吃店可能没看到，但是闽南菜系馆就能看到它的踪影。厦门醋肉是厦门人居家也长做的一道家常菜。

这道菜将猪肉裹上了一层面粉下锅油炸，上来都是金灿灿的一个一个的小精灵，舞动着他们灵活的身姿，时不时还能听到几声哔里扒拉的交响声。

慢慢放入嘴里咬上一口，外酥里嫩的醋肉掺杂着椒盐香，让人忍俊不禁想再多吃几口！

温馨提示：醋肉很香，但是容易上火，可不要贪多哦~

鸭肉粥

回味无穷！

好的一碗鸭肉粥，一定是，米粒软糯滑口，鸭肉香味浓郁，没有一丝鸭膻味，且品尝后唇齿间流油米粒的清香，食物满满滑入胃里，你会感觉浑身的微热，如同冬日里温暖的阳光浸透身心。

来厦门的小伙伴不防尝一尝：厦门的鸭肉粥。

土笋冻

这个可能是争议最大的厦门小吃，也是被游客称为“黑暗料理”。

虽然土笋冻不能算是厦门土生土长的小吃，但在厦门的遍及程度也算是广泛了。

很多初来厦门的游客听到土笋冻三个字可能会以为就是普普通通地像果冻之类的东西，甚至有些人见到实物了也不知道土笋冻到底是个什么玩意。

但是只要一介绍它里面是沙虫，很多人就不敢吃了。

海蛎煎

厦门必吃的美食之一！

厦门人，对于海蛎有一种特有的占有欲，这种黑耳白肚虽小却极鲜的海中宝贝，在他们眼中可谓是餐桌佳珍。

味鲜的海蛎，配以去除腥味被搅散的鸡蛋，用油煎之，摊成一盘，蘸上鲜红色的厦门的秘制辣酱食之。绝对是香鲜细腻，回味悠长。

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