炎炎夏日，每个人都喜欢吃冰糕，喝冷饮，吹空调，达到立竿见影的降温效果。

但是喝冷饮、吹空调降温只是表面现象，从内在降温解暑才是我们要重点考虑的事情。

黄瓜

黄瓜富含维生素 a、 c、钙、磷、铁等营养成分，有消暑功效。

本草求真说：黄瓜味甘寒，性温，有利于热利水。

黄瓜可生吃，削皮切片，再加糖、醋、酱油、味精、蒜泥拌匀。

西红柿

西红柿，夏天在我们的餐桌上实在是隔三差五地出现，它既可以直接生吃，也可以加白糖凉拌吃，或者爆炒、煲汤等吃法，基本做法都非常简单，再加上它自带的酸甜，非常开胃。

特别是还富含维他命、番茄素等，常吃对身体有好处。

南瓜

南瓜虽然很普通，但其营养价值和食用价值都很高，富含人体所需的各种营养成分，而且都高于其它蔬菜，常食可以增强身体的抵抗力和免疫力

南瓜软糯香甜，可以用来熬粥哦，香脆可口。

鸭

鸭与其它肉鱼并不一样，它属于寒性食物，多吃一些不会引起上火，还具有清热防暑除烦的功效。一锅一锅鲜香可口的鸭汤真是太棒了。

红苋菜

红苋菜是夏季一种当季蔬菜，夏季常吃苋菜可以清热解暑，帮助我们顺利过夏天。

俗话说得好：应季吃。说得对，吃应季蔬菜便宜又好吃，而且营养颇丰。

红苋菜中含有丰富的番茄红素、胡萝卜素、铁等营养成分，具有红色食物的特性。除清炒红苋菜外，凉拌苋菜也是我家夏季餐桌上的常客。

苦瓜

苦瓜味苦，夏天吃比较适宜。因其具有清暑泻火、解热除烦等功效。天热了，很容易使人心烦，建议多吃一些苦瓜，帮助排解心中的烦热，同时也能排毒解囊。

如果你并不排斥苦瓜，那么可以用凉拌的方式来吃，因为这样的烹调方法，可以很好的保留苦瓜中的维生素。

胡萝卜

胡萝卜素因其极富营养而被称为“小人参”。

中医学认为，胡萝卜性味甘，平，无毒，入肺、脾经，有健脾化滞的功效，可以治疗消化不良、久痢、咳嗽

元朝时的《饮膳正要》称其为“味甘、平、无毒、主下气、调利肠胃”

明朝《本草纲目》中说：“胡萝卜具有下气补中，利胸膈，安五脏，使人健胃，使人不受损伤。

【更多健康美食知识请关注公众号“上饮上食”】