蒜臺和鸡蛋最好吃的做法，鲜香开胃！

蒜臺（蒜苔），又称蒜毫它是从大蒜中抽出的花茎，是人们喜欢过吃的蔬菜之一；是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。适当食用蒜臺能有一定的清肠利便、抗菌杀菌，蒜臺中辣素具有醒脾气消积食的作用，而且有很强的杀菌能力。

鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

.鸡蛋中的营养物质非常全面，几乎包含了人体所有需要的营养物质，每天食用一个鸡蛋，对于补充人体必需的营养物质，非常有帮助，可以有效延缓衰老。

蒜薹炒鸡蛋，这两种食材搭配是非常的完美，营养美味，而且蒜薹炒鸡蛋的做法也是比较的简单，食材简单易学，新手都能做，下面就是为大家介绍这款鲜香下饭的蒜薹炒鸡蛋做法

【蒜薹炒鸡蛋】

需要食材

主料：蒜薹、鸡蛋、猪瘦肉

辅料：小米辣、生抽、老抽、耗油、盐、食用油、胡椒粉

制作步骤：

1、首先将蒜薹清洗干净，切成小一点的段待用。

2、猪瘦肉切成丁，用作借味，再切点小米椒丁备用。

3、在碗中打入四个土鸡蛋，加入一点点盐搅匀备用。

4、起锅烧油，下入鸡蛋液炒成大块的蛋花，盛出备用。

5、再将肉丁冷油下锅，炒至变色。

6、倒入蒜薹、小米辣、盐和胡椒粉，大火炒至一分钟左右，炒至断生。

7、倒入鸡蛋、加入生抽、老抽、耗油炒匀炒入味。

8、出锅之前淋点明油提色增香，继续翻炒几下后美味即成。

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