皮皮虾吃得多了，但是一只将近300元的敞篷皮皮虾，你吃过吗

昨晚跟朋友约饭，思来想去，又约到了泷悦广州菜，这里诱人的硬菜着实不少，感觉来了几次了还没过瘾，这次我们目标明确：一只将近300元的敞篷富贵虾！

富贵虾 体态硕大的皮皮虾，一只重达半斤，生炸工艺，出场时金黄酥香，雍容富贵。虾壳已做处理，稍稍一掀，呈“敞篷”状，纹理清晰，白嫩诱人的肉身一览无余。用叉子挑取，整条塞入口中，饱满、冒汁、鲜甜、弹嫩。趁着余温未退，抓起油炸过的虾脚咬一咬，面脆油香新出炉，那感觉，满满金钱的味道，舒坦。

小青龙 例份上桌，金黄娇嫩，卖相极为诱人。同样要趁热入口。与近亲的富贵虾比较，少了一分酥香，多了一分肉质的紧实，食材新鲜，火候到位，同样值得点赞。

凉瓜龙骨炖鲍鱼汤 个人极度热爱的凉瓜汤，一上来就先干两碗，清淡回甘，清凉败火，这个季节来喝，最最好。

葱油捞鸡 这道菜低温闷熟，朋友戏称，此乃“分子料理”的鼻祖，皮润肉嫩，细腻多汁。

金牌烤乳鸽 金皮微脆，肉嫩多汁，细而不柴，作为广州菜的代表菜肴，泷悦的出品在水平之上。

黑松露响螺片 这道菜不仅形、色、味俱佳，还贴合清淡健康之道，基本已晋升为泷悦必点菜之列。百合西芹与螺片，三脆具响，黑松露味道加持，意犹未尽。

生腌血蚶、藕带秋葵鸡枞菌，一沾上嘴就有停不下来的感觉， 皇上皇煲仔饭、啫啫田鸡、啫啫空心菜，也是满满广州菜的特色，这次让我小惊喜的还有私房煎手打鱼饼，以及桑芽叶泡手工打鱼丸，很值得尝试。

泷悦广州菜位于宝龙一城对面的上东美地社区，上下两层，小巧精致，从装潢的小细节上可见店家喜静意禅思。6个包间，最大的包间可同时容纳十几个人，极其适合聚会宴请。门口就是停车场、充电桩，很是方便。基本上，你想要的广州菜这里都能供应，消费人均看自己的需求了。在厦门吃广州菜，泷悦确实是一个值得考虑的选择！