就冲“老北京香酥肉”，我会二刷、三刷......

“世纪盛业”这是一个既熟悉而又陌生的低调品牌，阿拉宁波老土著或多或少会记得，这些年在宁高专、在李惠利一带曾见到个这个品牌的身影，是的，二十年磨一剑，而这家位于联丰中路和薛家南路交汇处，铂澜大象城对面的酒店，也是有11个年头的历史了。

酒店 3 、 4 楼是其餐厅所在位置，其中 3 楼大厅散席为主， 4 楼包厢为主。

平心而论，酒店及餐厅的装修不出众，较为普通，但可喜的是服务员态度热情、服务周道，而对于我们来餐厅就餐的顾客而言，最在乎的就是菜品的品质了。

三拼：三文鱼刺身+冰草+特级海蜇丝边

特色酱青膏蟹，光看酱、膏二字，就令我不由自主的生津，青蟹叠放齐整，红膏覆盖其上，酱味调和适口，咸甜度适宜，红膏韧韧的，蟹肉滑滑的，超爱。

秘制熏鱼

双拼：面酱青瓜 + 醉枣

特色黄米粿，这是来自“浙江省森林城市”处州的特产，沿袭跟我们的灰汁团类似的古法技艺，选用了优质的蓬莱米用草灰浸泡后，是其产生化学变化而显金黄色，加鸡蛋、洋葱、葱花等佐料炒，入口香糯不粘牙，很赞的主食哟。

招牌酱卤鸭

宁波烤菜

美极花雕鸡， 这是道享誉美食圈的广东名菜，砂锅装盛，醇香扑鼻，金油的色泽不由得让我自吞口水，鸡皮软烂，鸡肉内外通透，软烂鲜甜的口感着实令我频频举箸。

泰式凤爪

酱汁东海大鲳鱼拼盘

新西兰牛仔骨，实打实的牛肉大块、厚实，卤制入味，松嫩微透蔬菜香，我喜欢。

宁式鳝丝

五彩芦笋爆虾球

千岛湖鱼米之香， 众所周知，正宗的千岛湖有机鱼头以绿色环保、新嫩美味而被一众老饕所追捧，在整个千岛湖，只有“淳”这个是对整个千岛湖水域有独家捕捞经营权的杭州千岛湖发展有限公司的注册商标，而盛业正是这个品牌在阿拉宁波老三区的唯一经销商，因此，我们面前的千岛湖鱼头，妥妥就是备用“身份证”的有机鲢鳙鱼鱼头。

巨大的砂锅内，是巨大的黑白相间的鱼头，喝上一碗乳白色的汤汁，入口润舌润齿润喉润心润胃，湖鲜之本味尽在不言中。

芋艿腚骨浆

千岛湖黄金鱼排

韭菜盒子， 太实在了，韭菜内馅塞的满满当当，虽然做为北方人多喜欢的小吃，我们南方人偶尔尝之，油而不齁，酥脆，别有风味哟！

基围虾

葱油舟山白蟹蒸面结

老北京香酥肉， 一上桌就能勾引到我个无肉不欢者的眼神，五花三层的五花肉油炸的火候控制很好，包裹在荷叶饼中，夹上些许葱白、黄瓜丝，塞入嘴只，多汁香嫩，肥而不腻。

荷叶蒸双螺：蛏子 + 黄金螺

手擀阳春面

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