可以说千页豆腐是素食界的新产品，是把大豆分离出来的蛋白和水为主要原料，经特殊工艺加工而成的大豆蛋白制品。千叶豆腐虽然属于豆制品，但却和豆腐完全不同，千叶豆腐和豆腐从它们的原料、和各方面指标及口感和营养成分都有本质上的区别。千叶豆腐口感Q弹爽滑，营养丰富，不论是炒、煮、煎、炸、卤等所有的烹饪做法都适合。

千叶豆腐是用什么东西做的：

1、把大豆分离出蛋白后用淀粉和水混合，用豆浆机打上3分钟，打至光滑细腻无颗粒感，加入千叶素后再打上2分钟左右。加大豆油再打上3分钟，然后加入淀粉、小麦蛋白、味精和白糖继续打2分钟至彻底搅拌均匀。

3、美白素先加水溶解后放入家人豆浆机，再打1分钟后就可以烩豆腐，烩豆腐的温度控制在12度以下。然后将浆液倒入托盘中，厚度控制在4厘米的厚度，然后盖上薄胶布放冰箱冷藏10个小时左右，直到有弹性为止。

5、然后用80度左右的温度蒸煮上40分钟，冷却后千叶豆腐就做好了。