山药别再炒着吃，聪明人这样做，口感香甜软糯，现在学会还不晚。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

天冷了，山药就成了我们平常最常吃的一道食材。但是，咱们很多朋友，买来山药只会炒着吃，光吃都吃腻了，今天呢，我就分享给大家，聪明人做山药的方法，口感香甜软糯，现在学会还不晚。好了，废话不多说，接下来就把做法分享给大家。

首先是原材料的准备。

新鲜的淮山药一根，少许的橙汁，少许的白醋，少许白糖，少许的黑芝麻。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先，咱们将新鲜的淮山药一根，削皮后，顶刀直接切大块。然后立刻泡在清水中，否则山药容易发黑，导致成菜不美观，这一点，咱们大家一定要牢记，接下来咱们开始上火制作。

2、首先咱们锅烧清水，水开后放上篦子，将山药放在篦子上蒸15分钟，接着15分钟后拿出将山药，放在碗中，用擀面杖捣成山药泥，然后戴上手套，然后用手将山药泥摆在平盘中备用，这一步大家可以像捏橡皮泥一样，捏成自己喜欢美观的形状。

3、接着咱们准备调料汁，碗中放入橙汁一大勺，白糖一大勺，白醋小半勺，然后再撒上少许黑芝麻，将其搅拌均匀，浇在摆好的山药泥上即可成菜食用，这道菜酸甜可口软糯，特别受女士和小朋友的欢迎，所以咱们大家在家里多给家人做吧。

接下来是这道菜的制作要点。

1、山药切好后，一定要立刻泡在清水中，清水中最好再放上少许的白醋，这样能有效地防止山药发黑，导致成菜不美观，这一点咱们大家一定要牢记。

2、山药蒸好捣成泥后，咱们将其自然晾凉，然后再浇上准备好的酸甜橙汁，这样吃起来的口感更佳，这一点，咱们大家也要牢记。

好啦，一道口感酸甜软糯，做法简单，特别是女同志和小孩吃的橙汁山药就做好了，这道菜的做法简单，咱们在家里多做给家人吃吧。

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