新疆的异域美食集锦

去新疆游行，也必须尝尝新疆当地的特色美食。

一提到新疆，全中国人民首先想到的一定是“羊肉串”，羊肉串已经成为新疆的带盐人深入人心。

下面科普一下新疆菜的常识吧

【新疆菜】

既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。 主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。

新疆菜以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。

新疆菜主要的食材：西红柿、洋葱、青红椒

特色一定是：酸奶、各种奶制品

特色菜：大盘鸡、红柳烤羊肉串、过油肉拌面、手抓饭

烤大腰子，也是够个er，一个感觉能吃半天

新疆菜的特点就是西红柿、洋葱、青红椒炒一切

狗头鱼，还是第一次看到，第一次吃到。鱼脸也是丑丑的。

新疆的各种酸奶都很纯正，添加剂很少，如果喜欢喝，可以尽情多喝，其他地区没有这个酸奶的质感了。

新疆菜的菜量也是无敌的，一定量力而行。

各种烤肉，例如：烤羊肉、烤牛肉，食材新鲜无腥膻味，就是不太吃牛羊肉的人，都可以吃下。

各种浇头的拌面，基本都包含洋葱、青红椒、蒜苗，基本上都是味道比较重的蔬菜。外加牛羊肉，总体来说，新疆人的体味都很重，和饮食习惯很有关系。

新疆一定要尝试一下奶皮子奶茶，是一壶奶茶+奶皮子（类似纯黄油的东西），让奶茶很香！再配上一块烤馕，真是不错哟~~

新疆菜馆里面有一种叫油馍馍的馒头，这种馒头里面是分层的，还有很重的面香味道，口感香软有韧劲儿，超级好吃！一定要尝尝

烤包子：一种新疆特有的包子，里面是纯调味的洋葱，外面烤到金黄色。

烤馕：据说可以保存15天以上，水份少，上面还有精致的花纹（帮助在烤制的过程中，快速熟透）

新疆的老字号，专卖奶制品。

新疆当地品牌的奶制品：酸奶、牛奶、花生奶……牛奶的味道都很香！

新疆的异域景色，新疆的异域美食也是不能错过的一道风景。