吃货看奥运：奥运冠军杨倩老家的美食

清华学霸杨倩在东京奥运会上夺得两枚金牌，作为吃货界的扛把子，让我带大家一起去她的家乡浙江宁波鄞州姜山镇探寻一下有哪些美食吧！

老店烧鸭面

这是姜山真正的“网红”店，很多食客慕名而来。老店烧鸭面在姜山镇上开了多久了呢？十六年，还是十七年呢？老板自己也记得不太清楚了。总之很久了，久到这家取名叫 “ 老店 ” 的烧鸭面店真的变成了老店。必吃烧鸭面，鸭皮酥脆、油汁爆满！配上一碗汤面，简直美滋滋！

姜山辣螺

姜山人家里都会备有必不可少的酱味。其中螺酱是最受欢迎的下饭菜之一，螺酱的原材料“螺”为辣螺，或称黄螺，属于海螺的一种。姜山辣螺酸中带甜，肥嫩鲜美中又有些微辣。入口瞬间体验到不一样的味蕾冲击。

姜山白斩鹅

“清明螺，赛只鹅”，姜山人对鹅肉趋之若鹜，通常的做法就是“白斩鹅”。蘸适量酱、蒜汁即成，保留其鲜、香、嫩，原汁原味，风味天成。

雪菜汁草籽

草籽是姜山特色农作物，雪菜汁草籽无疑也是代表姜山的特色小菜。清明左右摘取鲜嫩草籽，回家后往锅里焯水煮熟，辅以雪菜汁白灼，味道一绝。

进士莲藕汤

姜山马塘村盛产莲藕，本地人喜欢用莲藕、玉米、排骨等食材煲进士莲藕汤给考生喝，寓意逢考必过，金榜题名。进士莲藕汤不油腻，有清热生津、补益脾胃，散寒解表的功效。

风干海蜒

稍微大一些的海蜒，姜山本地居民会将鲜鱼煮沸后捞出薄摊于竹簟上晒干，拣去杂质，去除碎末，就可以做成下酒的佳肴。体型较小的主要以做汤料为多，盛夏季节搭配冬瓜，营养丰富更加适宜。有诗赞道:“一瓶蟹甲纯黄酱，千箸鱼头细海蜒。”

阿叶生煎

阿叶生煎是姜山的鼎有名的生煎店，虽然生煎相貌平平，味道却很实在。外层面皮比较酥，而且较薄；内层的肉馅，咸鲜多汁，油润而不腻。在吃的时候轻轻咬开一个小口，再加上点米醋，让面与肉完美融合，在嘴里弥漫开来——这味道，真是绝了！

所谓一方水土养一方人，地域属性赋予了美食独特的标签。你想不想去奥运冠军的家乡来一场美食打卡之旅？