几款超级简单的下饭菜

做法

鸡胸肉切块，西蓝花掰小朵，葱姜蒜小米辣切好备用

鸡胸肉块放半勺淀粉，一勺生抽，半勺料酒腌制10分钟

锅里烧开水，放一点盐，几滴油，西兰花焯水后捞出备用，(焯水放盐和油，会使西蓝花颜色更翠绿，口感更好，营养也不会流失)

锅里放一点油，油热后葱姜蒜小米辣爆香后放鸡胸肉丁翻炒至变色后放西兰花，两勺生抽，翻炒熟出锅即可!口味重的可以加点盐!

食材

生菜，蒜沫，生抽，蚝油，盐做法

生菜洗净，锅里烧开水放一点油和盐，生菜焯水后捞出放盘里备用

锅里入油，蒜末爆香倒入酱汁煮开，淋入生菜上即可!

酱汁(蚝油两勺+生抽一勺+两勺水)口味重的可以加一点点盐

国关于生菜焯水后不发黑的方法:生菜焯水时，水里放一点盐和食用油、焯水时间控制在1分钟以内!焯水后捞出过下冷开水也是可以让叶子不会发黑的秘诀

猪里脊肉250克，豆芽和小油菜适量，花椒麻椒，干辣椒

安做法步骤

把青菜用热水焯一下铺底，里脊肉切片，加入一勺淀粉，半勺五香粉，一勺料酒，抓匀腌制十分钟2锅里热油，加入葱姜蒜，花椒，麻椒爆香，然后加入两大勺豆瓣酱，小火炒出红油，加入一勺白糖提鲜，然后加入两碗水，加入两勺生抽，调味

等水煮开以后，下入腌好的猪肉片，等猪肉片滚熟以后捞出，均匀的铺上蒜末和干辣椒段，再加一勺辣椒面和一勺麻椒面，最后就是灵魂时刻，烧-点热油泼在蒜末上