腌萝卜皮和晒萝卜干，萝卜这两种吃法清口，实惠又有滋味！

嗨！亲们，我们都知道萝卜能做出好多花样菜来，单就说腌萝卜皮和晒萝卜干这两样开胃菜，此吃法清口，一看就想吃两口呢，你们是喜欢吃哪个呢？这两个都是简单好学，又实惠好吃。分享一下做法，有喜欢的朋友可以做下哈！

先来份腌萝卜皮：辣、酸、脆。我自己做的，生抽，老醋，白糖，辣椒，蒜米，姜，再放点蚝油。一尝都说好吃。非常入口，非常有滋味。

材料：萝卜皮、白醋、盐、糖、生抽、花椒、泡椒、蒜、凉白开

做法：把萝卜洗净、把萝卜皮片出（3mm左右）

先盐和糖先腌三个小时、然后沥干水份放入玻璃瓶里、加入白醋、糖、生抽、花椒、泡椒、蒜、凉白开后拌匀腌三天、三天后试味、不够咸就加生抽再腌三天左右。

腌的时候糖可以多点，鲜！脆！ 看这成品怎么样？一看就好吃啊！

再看！这是自己晒的萝卜干，又脆又香。萝卜切薄片、抹上盐、然后晒干，遇上好天大太阳的三两天就晒好了，有时候也需要晒个十天半月才能成形。

不知道大家在萝卜干炒的时候是否泡软或放水煮了？我喜欢干爽点的，所以没用泡，一般泡半小时比较好、再挤干水分再炒。配什么菜炒比较好吃呢？咸五花肉炒萝卜干、煎蛋、焖肉、炒饭、可以做馅料等等都行，这个不起眼的萝卜干虽然颜值不高，但是很受人们的欢迎呢！越嚼越香越香吃，吃时很珍惜呢，因为基本都是一比十的比例才能晒出好吃的萝卜干哟！