教大家一个做家常茄子的方法，好吃并且存放时间久

秋天真是瓜果蔬菜收获的好季节，自家种的小菜园一片繁荣景象，西红柿、茄子、辣椒、丝瓜、紫葵等等，特别是茄子更是丰收喜人，一颗上就结十来个呢，吃又吃不完，冰箱也放不下，放着烂了扔掉也怪可惜的，所以今天教大家一个做茄子的方法，好吃并且存放时间久，做完放进冰箱里，下顿没有菜白米饭搭配它都可以下饭呢！谁知盘中餐，粒粒皆辛苦：珍惜粮食，拒绝浪费！

好了，开始做准备工作啦：洗净长茄子，再备点配料葱，香菜，蒜，朝天椒。

首先把洗净的茄子切蒂，接着切两半上锅蒸，切两半是因为后面的工序也好操作，蒸的也快。

然后大概蒸了十五分钟，用筷子很容易扎透就熟了状态，蒜，切碎，葱，切碎。

喜欢吃就多切点，不喜欢吃就少放些或者不放，这就是自己做菜的好处吧！喜欢吃姜的也可以切碎放些。接着香菜，切碎，绿辣椒红辣椒！切碎，五颜六色真好看，有老人小孩子的可以不放辣椒，也很好吃哦！

再接着把准备好切碎的配料放在一起，在放入酱油，少量盐，少量鸡精，不爱吃太多佐料所以只放了这些。

接下来茄子闪亮登场喽！如图把茄子用筷子变成蜿蜒曲折的小河，在把之前准备的拌料放在茄子身上，所有的茄子都放上拌料后，一道简单好吃的菜就完成了，可以吃啦！一盘瞬间光盘！

茄子的营养很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，老少皆宜的一道家常菜，一份带着蒜香的茄子美食分享到这里，喜欢的朋友可以造起来啦！