吃烤串再也不用去外面了，学会这几个步骤，以后自己在家也可以做

烤串应该是很多人喜欢吃的，我也不例外，每次看见都要垂涎三尺，那个口味止都止不住。但是外面的烧烤不仅不安全，还烟雾缭绕，吃不多毕竟不放心。还是自己在家里做比较好，不仅干净卫生，味道也是非常好的，一串接一串地吃，好吃到停不下来！

【烤串】

[材料]：准备好你喜欢吃的各种食材，无论荤的，素的，或者是海鲜都是可以的，我烤了鸡翅，鸡脚，还有肉串，花菜和香菇，还要准备橄榄油，椒盐粉，孜然和辣椒粉。

[制作步骤]：

1、所有肉质全部清洗干净，洗去血水，然后控干水分备用。

2、肉我用的猪肉，前腿肉肉质会比较嫩一点，切成喜欢的大小放入姜葱和盐，生抽，料酒腌制，鸡爪鸡翅可以用奥尔良腌料腌制，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

3、将所有肉类和素菜根据自己的喜好穿到竹签上面，竹签可事先煮沸消毒。

4、准备好需要用到的辣椒粉，孜然粉，椒盐粉和油，因为肉类都腌制过了，所以不需要额外加盐。

5、把所有烤串依次放入预热好的烤架上面，排满就可以了。

6、用刷子沾取适量食用油，然后均匀地刷在食材的两面，继续烤。

7、肉类烤到八成熟之后，可以用刷子将椒盐和孜然刷上去，喜欢吃辣的可以刷一层辣椒粉，然后再烤2分钟。

如此香喷喷的烤串就做好了，自己在家也可以烤的，一点也不比外面的差。自己做的不仅干净卫生，而且还没有油烟，现烤现吃，简直不要太好。非常适合朋友聚餐！

[小贴士]：

1、我不知道外面的烧烤是如何烤出来的，但是只有自己才能做出自己最想吃的那个味道，根据自己的口味选择每种调料要不要放，该放多少。我想这就是自己做美食最大的意义了吧！

2、喜欢吃鱼的也可以将鱼稍稍腌制之后一起烤，加入调料之后撒上葱花，肯定超美味。还可以烤馒头韭菜或者茄子一类的。

3、烤的时间不是一定的，有的人只要熟了就喜欢吃。而有的人却喜欢肉质焦香的那种感觉，所以根据自己的喜好选择需要烤的时间。