五花肉吃腻了？我家这5种做法，10分钟出锅，家人连汁都舔干净

#「闪光时刻」主题征文 二期#

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

无论是青菜萝卜等素菜，还是猪肉牛肉等荤菜，饭桌上每一道色香味俱全的菜肴，都可以让我们在厨房里接触到各种各样的食材！特别是我们饭桌上必不可少的一道菜~五花肉。要知道五花肉可谓是做法最多的食材之一，不管是煎炒烹炸，还是蒸焖卤烧，端上饭桌都是一道美味的下饭菜！猪肉的价格并不便宜，价格甚至一度堪比牛肉。不过小厨这期盘点五花肉最香的五种做法，连网友都说：再贵也值得试试！不需要任何复杂的烹饪方法，做法一目了然，10分钟出锅，色香味俱全，端上饭桌，家人分分钟一扫而光连汁都不剩！喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《菜花炒五花肉》

材料：菜花250克，五花肉200克，蒜姜片10克。

调味料：酱油5克，蚝油5克，盐调味。

做法：

1.将菜花用刀切成小块，清洗干净待用。五花肉用刀切成片：

2.热锅冷油后，放入五花肉片煸炒制出油时，放入蒜姜片爆香。接着倒入处理好的菜花，炝炒制断生时，放入调味料炒均，大火煸炒制香即可出锅。

《黄花菜炒五花肉》

材料：五花肉250克，黄花菜150克，蒜姜片5克，葱花10克。

调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

制作：

1.将五花肉用刀切成片，黄花菜用热水浸泡开，清洗干净，沥干水分待用。

2.锅里热油，放入蒜姜片和五花肉片煸炒制香时。倒入处理好的黄花菜煸炒，接着放入调味料炒均，撒入葱花，大火煸炒制香即可出锅。

《菜干炒五花肉》

材料：五花肉250克，菜干250克，辣椒干适量，蒜姜片10克。

调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味，白糖少许。

详细做法：

1.将五花肉用刀切成片，菜干清洗干净残留的异物后，挤干水分待用。

2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒，接着放入蒜姜片和辣椒干爆香后，倒入处理好菜干炝炒，放入调味料，倒入适量的水，烧制菜干入味时，大火煸炒制收汁即可出锅。

《脆笋炒五花肉》

材料：脆笋250克，五花肉200克，蒜姜片10克，辣椒干适量。

调味料：酱油10克，鸡粉2克，盐调味，蚝油3克。

详细制作：

1.将脆笋处理干净后，用刀切成片，入锅焯水制断生，捞出沥干水分备用。五花肉用刀切成片：

2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒至出油时，放入蒜姜片和辣椒干爆香。接着放入处理好脆弱炝炒，放入调味料翻炒制香即可出锅。

《白萝卜炒五花肉》

材料：白萝卜1条，五花肉200克，蒜姜片10克，辣椒干适量。

调味料：酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

制作方法：

1.将白萝卜削去皮后，用刀均匀切成片，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。五花肉用刀切成片：

2.热锅冷油后，放入五花肉，辣椒干和蒜姜片煸炒制香时。倒入处理好白萝卜片煸炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。

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