看着这拉丝，瞬间便能点燃味蕾—焗烤土豆泥「孔老师教做菜」

这几个月我在用一款“FASAL/ 法帅蒸烤箱”，用这款烤箱我已经做了很多道食谱。比如：蜂蜜芥末牛仔骨、苏格兰蛋、普罗旺斯炖菜、南瓜欧包、炭烤猪脆骨、苏格兰蛋等等，这些食谱后期都会分享上来。

今天来先说说新的食谱。马苏里拉芝士是烘焙常用的食材，浓郁香醇的奶香、绵长不绝的拉丝，不仅是披萨、汉堡、意面，似乎和任何美食都能搭起来。

这次就让马苏里拉芝士和土豆完美结合，做一道色香味俱全的“焗土豆泥”。土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味！

浓香醇香的芝士覆盖香糯软绵的土豆，让整道料理的味道焕然一新，瞬间便能点燃味蕾。几分钟就能学会的美味，你一定要试试。

【食材】

土豆500克 / 黄油50克 / 淡奶油100克

培根4片 / 青豆100克 / 盐5克

现磨黑胡椒适量 / 马苏里拉芝士碎100克

[ 做法 ]

- 1 -

培根切成约1厘米的小块，待用。

土豆洗净去皮切块。

放入锅中，加入没过土豆的水，大火烧开后转小火，煮至用筷子可轻易插透的状态，捞出土豆沥干。

用压泥器或漏勺将土豆压成泥。

趁热撒入软化的黄油、盐、和现磨黑胡椒。

用刮刀搅拌至黄油完全融化、吸收。

淡奶油用小火加热至50度左右。

将淡奶油缓缓加入土豆泥中，边倒边搅拌，直至成为软冰淇淋的硬度。

青豆和培根加入土豆泥中搅拌均匀。

将拌好的土豆泥装入陶瓷烤碗中。

撒上马苏里拉芝士碎。

法帅蒸烤箱预热至220度，烤碗放入烤箱中层。（“FASAL蒸烤箱一体机”天倬集团旗下品牌，研发生产蒸烤箱11年，拥有自主研发专利著作35项。是我目前遇到最好的一款蒸烤箱。时隔三年再次推荐给大家我认可的蒸烤箱，“FASAL/法帅”品牌希望你不要错过。）

烘烤20分钟，至表面的奶酪完全融化变成金黄色即可。

带上手套，取出烤碗，请慢慢享受。