本期导读：这样做面食，连烤箱都不用，酥香甜嫩，比蛋糕更好吃

天气越来越冷，可是胃口却越来越好，一到冬天就变得怎么吃都吃不饱，每次吃完饭都想去吃点甜点撑撑肚子，所以发现了这道简单又好吃的甜品，一次做一锅，一家人都不够吃。甜点其实有很多种，但是其它的做起来都比较复杂，有的还需要烤箱，但今天做的这款甜品，操作简单，连烤箱都不用，口感酥香甜嫩，比蛋糕还好吃。

这道面食甜品就是华夫饼，华夫饼的外形很像小方格，是一种烤饼，是由比利时传过来的，它的主配料很简单就是鸡蛋、牛奶、低筋粉等，所以即使小孩也可以吃，只要把面糊比例调整好，放进华夫饼的机器里，静等5分钟一个香喷喷的华夫饼就做好了，想吃脆一点的就烤的时间稍微长一点，想吃软的时间就少一点。

【华夫饼】

配料：鸡蛋 2个、低筋面粉 200克、奶粉 100克、牛奶150克、糖粉 60克、黄油 30克、泡打粉 2克

>>>>>【详细制作步骤】<<<<<

第一步：准备食材，将所有的食材准备好，鸡蛋选择中等大小的，每个60克左右，低筋面粉和泡打粉称重放在碗中备用，糖和黄油也要称好。——（注意：家里没有牛奶的可以用清水代替，但是低筋面粉吃水不一样，所以在加水的时候要根据自家低筋面粉的吃水量调整。泡打粉如果家里没有也可以不加。）

第二步：鸡蛋提前从冰箱拿出来，恢复室温，然后将鸡蛋打入盆中，搅拌均匀，如果鸡蛋表面有浮沫要用勺子把它去掉，鸡蛋一定不要太大，选择60克左右，因为鸡蛋里面也有水份，如果太大或者太小会破坏面糊的粘稠度。

第三步：把200克低筋面粉、100克奶粉、150克牛奶、60克糖粉、30克黄油、2克泡打粉倒入打好的鸡蛋盆中，搅拌均匀，黄油如果成块的不会搅拌，要提前软化好，比较好搅拌。

第四步：搅拌好的面糊，为了口感更细腻一定要过筛，这样做出来的华夫饼口感更细腻，更顺滑不会出现有疙瘩的情况。我一般是过滤2遍，这样会更好吃。

第五步：华夫饼机提前预热，然后把过滤好的面糊倒入华夫饼机中，要从华夫饼机的中间倒，两边不用倒太多面糊，要不然你一盖盖子面糊就会溢出来。一般烤5分钟就可以。

第六步：烤好的华夫饼淋上蜂蜜或者炼奶，再放上自己喜欢的水果，配上一杯咖啡或者热牛奶，就可以美美的享受下午茶啦。

【华夫饼制作小贴士】

1、面粉与牛奶的比例一定要调整好，面糊一定不能太稀。

2、华夫饼机一定要提前预热，提前加热好再倒入面糊，面糊会凝固的快一点。

我是悠悠小厨，每天一道家常饭，做菜好吃都有技巧，让您一看就懂，一学就会。喜欢大家可以随时关注我的菜谱！点赞、收藏、转发或者分享都可以，你的支持是我最大的动力！