国产没有好啤酒了吗？为何大家都钟情于外国啤酒

在国外啤酒还没有进来之前，哪款啤酒更好喝都是见仁见智，正所谓萝卜青菜各有所爱，更喜欢哪一种都依据个人口味而定。

但没有对比就没有伤害，从2012年开始，随着进口啤酒量的增大，越来越多人开始明显感觉到国内外啤酒之间的差距。越来越倾向于选择进口啤酒了。有人一针见血，哪种啤酒更好喝我不知道，反正国产啤酒是越来越不好喝了。

当然，喝啤酒是一件要取悦味觉的事，选择更好的进口啤酒无可厚非。但是在这些外国啤酒的同时，我们也必须警醒，为什么国产啤酒和国外啤酒的差距会这么大？

一、工业淡啤

我们平时喝到的啤酒，大多都为工业淡啤。

工业淡啤即为工业化生产但又寡淡无味的啤酒。平时我们在街头吃烧烤撸串，经常会喝到的几块钱一瓶的啤酒，比如说燕京、青岛、哈尔滨和雪花等。

这种啤酒的一个重要特点在于，他们都在原料中加入了大米、玉米、淀粉等材料，这样一来，成本降低了，工业化流水线生产更方便了。但是于此同时，它的口感会变得寡淡无味。

这就叫做工业淡啤，一个人干掉个几瓶，很常见。有人总结得很精辟，管它叫“利尿剂”，因为喝得快，拉的也快。

二、原料品质不够高

德国啤酒几百年来，一直保持着醇厚的口味，而其中的秘诀就是德国啤酒的质量有着法律做保障。

他们规定，只许用大麦、啤酒花和水制作啤酒，任何香料或者成分都不允许用于啤酒酿制。但是我们国家不一样，没有这么严格的标准，麦芽用的量不够，就用其他成分来凑。这样带来的直接影响之一就是，这样的啤酒麦香不够浓郁，口感没有别人家的好。

举个很简单的例子，别人做的是纯果汁，而我们做的是混合调和果汁，这口感，能好吗？

三、口味单一

德国啤酒种类繁多，既然原材料一样，配方也差不多，为什么会产生这么多种类呢？原因很简单，水不一样，大麦芽也不一样，当地产生的酵母群不一样，这个地方培育的是这样，那个地方的培育是那样。所以德国的啤酒看起来是一样的，实际上是千变万化的。

国产啤酒因为在麦芽偷工减料，而且基本不用啤酒花，所以就没有这么多变化，酒体基本没有什么香气。

一般国产的啤酒单位体积酒精度都是四度，而原麦汁为九度的时候，已经算是国产的好啤酒了，国外的啤酒基本都在五度左右，原麦汁浓度在十二度左右，所以这就是差距。

如果你连续喝四罐330毫升的德国啤酒，酒量一般偏上，喝完之后就会晕头晕脑的，而我们国产的工业啤酒一般都是硒食品，实际上它就是啤酒水，他所说的冰爽清爽，就是在掩饰自己水啤的属性。

现在知道大家为什么都钟情于外国啤酒了？特别是德国啤酒，可谓世界闻名，在这一方面，我国的一些酒企真的要好好反省一下自身了。