年夜饭里少不了这道菜，造型喜气，营养好吃，客人看见都夸手艺好

又是橙香季，每年这时候，就是南宁人大饱口福的时候，各种水果陆续上市，价格便宜水分充足，味道好吃。楼下的水果店面前摆得最多的就是橙黄诱人的各种橙，桔，走过路过，果香直冲鼻息，冰糖橙1.5元一斤，砂糖桔2.5元一斤，最贵的就是脐橙，4元一斤，相比北方，这些价格简直就是比白菜价还白菜价，每次看到都要停下脚步买下几斤回家一饱口福。

水果不仅可以直接吃，还可以用来做菜，用橙子做菜，除了让菜的营养增加之外，还有橙子的清新香气，让人闻见就是胃口大开，过年过节大鱼大肉吃多的时候，这橙汁做的菜绝对是小清新路线，去油解腻小能手。昨天买了4斤脐橙，个个甜蜜又多汁，今天就用它来做到清新好吃的家常菜，造型可圈可点，也很适合过年时候吃哦，学会的年夜饭跟着做起来吧！

【香橙芥末虾球】

脐橙2个，芥末酱15克，料酒15克，生抽15克，黑胡椒粉少许，盐少许，玉米油适量，迷迭香1支

【制作步骤】

1，先来处理一下虾，虾去掉头和壳，剥出虾仁备用。

2，用刀在虾仁的背部开一刀，抽出虾肠，虾就处理好了。

3，取半个香橙，去皮后把橙肉切成小块备用。

4，虾仁里放入盐，胡椒粉，盐，生抽，料酒，黄芥末酱和迷迭香，橙肉，混合均匀后腌制15分钟。

5，再取一个橙子，切出橙片用来盛肉备用。

6，热锅放入适量的食用油，把腌制好的虾仁倒入锅里翻炒，看到虾仁变红色，橙汁也全部出来后，虾仁就炒好了。

7，用牙签做成斗笠型，把虾仁放进橙片就可以了。

淋上剩余的酱汁就可以端上桌啦，看起来是不是很有食欲呢？学会了也给家人露一手吧！

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