要说最正宗的炭炉鸡煲就不得不说一下广州人了，因为在广州，鸡煲是当地人食补的最佳选择，热气腾腾的炭炉鸡煲不仅仅美味，还很补身体，但是这样做的鸡煲很容易上火，所以会吃的广州人在里面加了很多凉血的食材，综合一下就变成了一道最适宜进补的美食。

这段时间在深圳的街头发现了一家做炭炉鸡煲的饭店，每当用餐点的时候就能够看见饭店人口排着长长的队伍，怀着好奇的心态，决定一探究竟。

1、店铺虽小，但环境优雅‍

这家店铺的室内面积不大，但是装修很温馨，很适合一家人节假日小聚一下，换换口味。其实现在很多的美食店铺都不是那种装修高大上的饭店，最正宗的美食都藏在这种精致小巧的店铺。

让每一个用餐的顾客有回家的感觉，这应该就是这家店老板开始装修时的想法吧！要不然他不会把店铺中的每一个细节都做得那么好。

2、天价食材，是物有所值，还是虚有其表‍

虽然都知道深圳是一个快节奏高消费的城市，但是一个炭炉鸡煲卖出1600元的高价，还是有一点刷新了的消费观念，因为1600放下普通的3线城市有可能是一个月的工资。深圳的物价已经高得这样了？

很多人都是怀着这样的疑问走进这家店的，也因为有了这样的一个噱头，让这家店变成了深圳的网红店铺，因为大家都想看一下1600元的炭炉鸡煲长成什么样子。当真正吃这道菜的时候，可能大家都发现了1600元一份，一口汤就要20元的鸡煲，居然物有所值，因为老板在里面加了很多名贵的药材和30万一公斤的冬虫夏草。

3、炭炉鸡煲的做法‍

生活中的鸡煲是比较好做的，不讲究卖相，只追求味道，家庭做法一般就是把鸡处理好后分割，然后下入到你提前熬好的清凉汤里面炖熟就好了，这清凉汤里面就是一些凉血的食材或者药材。这样炖出来的鸡煲很适合身体弱的人吃。

在家里做炭炉鸡煲最难的其实是炉子，因为现在的家庭几乎不用炭火，所以想吃最正宗的炭炉鸡煲，还需要去饭店。

其实话说回来，最懂得养生的人，还是广东人，他们那里煲汤是特色，几乎家家都会煲很多又好喝又进补的汤水。所以这在广东人眼里最适合进补的炭炉鸡煲是值得品尝的！深圳的小伙伴，有时间记得尝一下