福建没名字的炒粉店，一份17元牛肉多，外地人觉得好，本地人嫌弃

在福建漳州的党校附近有一家非常特别的炒粉店，特别之处在于这家店开了20多年了，可一直都没有招牌，不过生意却非常的好。

这家店主要卖的就是牛肉炒粉丝和牛肉汤，一干一汤的搭配成为了很多当地人吃饭的选择，不过这个选择在不知不觉当中也发生了很大的改变。

客人不少

牛肉炒粉丝，一份17元

有幸在去年的时候去这家店品尝了一下店里的牛肉炒粉丝和牛肉汤，说实话，牛肉炒粉丝的味道还算不错，说不上特别好但也不差，只有三种食材，粉丝、豆芽和牛肉。

炒一锅

牛肉的分量很足，这一点还是非常欣慰的，只不过因为用的是红薯粉，所以一盘粉丝看上去有些粘稠，而且还有些油腻，要是没有牛肉汤的话很难吃完。

价格嘛其实也不贵，一盘17元，毕竟牛肉的分量多，不过跟前些年相比的确是贵了不少，谁让物价也在一直上涨了呢！

装一盘

牛肉汤很好，一碗13元

这家店的牛肉汤味道不错，清汤加上牛肉的味道，不过里面加入了生姜，所以姜味很浓，倒是可以很好地解腻，这样的一碗汤与牛肉炒粉丝搭配还是不错的。

牛肉

牛肉汤的价格也不贵，一碗13元，里面牛肉的分量也非常足，不过搭配炒粉丝的时候我更喜欢喝汤而不是吃牛肉。

当时总共花了30元，一盘牛肉炒粉丝和一碗牛肉汤，消费真的不贵，至少还在能接受的范围，味道嘛我也觉得还可以。

牛肉汤

外地人觉得好，本地人嫌弃

不过当时我问了不少当地的人，他们对于这家店的评价却是褒贬不一，有的人至少还客气的点了点头，也不去评价这家店，不过有的人却直接表示出了嫌弃的神色。

问了下他们才知道，原来这家店的老板已经换人了，现在的味道跟以前的味道相比差了很多，而且价格也贵了不少，就算是附近的人也很少来这家店吃了。

牛肉炒粉丝

有一位附近的居民很直白地告诉我，以前的大爷是一盘一盘炒，火候掌握得很好。现在的老板是一锅一锅炒，不管是牛肉还是粉丝都非常粘稠，不说味道差了，就连口感都差了不少。

还有的人直接表示这家的的牛肉汤味道都没有以前好了，这让我很纳闷，我这个外地人吃起来味道也没有那么差，难道是我来晚了错过了品尝这家的炒面和牛肉汤味道最好的时候！