五花肉这样吃才过瘾 教你做家常把子肉

把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，肥而不腻。今天优优美食网小编就给大家分享一下把子肉的家常做法，下面就跟我来一起学吧。

食材：

五花肉，葱，姜，蒜，八角，生抽，老抽，蚝油，十三香，冰糖，白酒

把子肉的做法步骤：

1、准备一大块三层五花肉，冷水下锅，加料酒，把五花肉焯掉水。

2、把五花肉切成厚厚的一块，这样吃起来才过瘾。

3、起锅烧油，下葱，姜，蒜，八角，炒出香味后，下生抽，老抽，蚝油。

4、加入半锅的清水，然后把五花肉放入锅中，放适量的盐，鸡精，十三香，几个冰糖，一勺白酒。

5、盖上锅盖，转小火炖40分钟，水煮干后就可以出锅了。

好了，肥而不腻的把子肉就做好了，是不是很想吃了呢？喜欢的可以收藏一下，关注我，优优美食网每天给大家分享不同的美食做法。