教你在家做蛋饺，只需一把勺子，一分钟一个，看着就流口水

蛋饺的好吃，不仅在于QQ的外皮，馅也很重要。肉自然是要选择肥瘦搭配的五花肉，那才能保证口感的香醇。而一点点香葱加入，即增添了爽脆的口感，又平添了几分清新，中和了脂肪的油腻。蛋香、肉香、葱香，每一口都是满足，让人怎能不爱，今天就教你做好吃的蛋饺，赶紧收藏！

材料：猪肉、鸡蛋、香葱、生抽、生粉、蚝油、芝麻油、盐、食用油

做法：

1、猪肉切小块，打成肉馅，香葱切成葱花备用；

2、盆中放入肉馅，加入葱花、生粉、生抽、盐、芝麻油、食用油，顺一个方向搅拌上劲；

3、取一个碗，打入五个鸡蛋，加入一勺油，搅拌成蛋液备用；

4、取一个铁的大圆勺，放在小火上烧热，用勺子盛出蛋液，倒在大圆勺里面，轻轻转动大圆勺，把蛋液摊开成圆形的蛋饼皮；

5、再放入适量的肉馅，用筷子轻轻地掀起一边，盖过去，用筷子按压紧，让两边的蛋皮沾在一起即可；

6、按照这个方法、依次把所有的蛋饺做好，上锅蒸15分钟左右，蒸好撒上葱花以后就可以吃了。