教你懒人葱油鸡的做法，鲜香口感好，滑嫩多汁，葱香浓郁

葱油鸡用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。想吃葱油鸡不用去饭店吃了，教你懒人葱油鸡的做法，在家也能做，鲜香口感好，滑嫩多汁，葱香浓郁！

材料：三黄鸡、香葱、生姜、盐、料酒、水

做法：

1、三黄鸡清洗干净，切断鸡头、切除鸡屁股、将整个鸡一分为二，抹上一层盐，腌制半小时备用；

2、锅里加水，放入香葱结、生姜片、大火烧开，将腌制好的鸡放入开水中；

3、大火煮至15分钟左右，用筷子轻松插入无血水溢出即可；关火盖上锅盖，焖20分钟左右；

4、焖好的鸡肉出锅放入提前准备好的冰水中，浸泡10分钟，取出冰好的鸡肉备用；

5、锅里加入适量的油，油热后加入香葱段，熬制葱油，小火将香葱熬至表面金黄色变脆即可；

6、过滤掉香葱段，留出香葱油，混合之前煮鸡的汤汁，搅拌均匀备用；

7、起锅开火，放入适量的盐翻炒，再倒入葱油和鸡汤的混合料，大火烧开；

8、鸡肉切成块，装入碗中，放入烧好的葱油汤料汁浇在鸡肉上即可。