来大连，不得不吃的美味，海鲜美食爱好者可不要错过

都知道，大连是一个海滨城市，来这里度假的人非常多，这里的景点很有，尤其是金石滩、星海湾等等，很多人去游玩。这些大连特色美食你都吃过吗？

鲍鱼

大连的鲍鱼多事皱纹盘鲍，被称为“海味之冠”。大连鲍鱼的产量能占到全国产量的70%，所以来大连一定要尝尝这难得的海味。大连鲍鱼肉质细嫩，入菜后清而味浓，无论是原汁原味的清蒸、汤浓味鲜的捞饭，还是浓油赤酱的红烧，都让人回味无穷。

海参

大连海参又被称作辽参，是产于大连沿海的一种海刺参，是大连的特产，也是中国国家地理标志产品。

海参肉质软嫩、营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美、风味高雅，是“海味八珍”之一，是国宴的贡品，也被视为中餐的灵魂之一。

海凉粉

海凉粉，是大连境内的一种特色美食。因为制作工艺复杂，主要以一种叫牛毛菜的水草为原料，制作时要先将它晾晒干，然后洗净再上锅熬好几个小时，最后过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉了。食用时调料可以随自己喜欢搭配，地道的大连民众都是选择最家常的蒜、醋、辣椒油和黄瓜丝调配，口感如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。

红烤全虾

红烤大虾，到大连一定要吃。可以在大连海边买一些新鲜的大虾，到大连的餐馆多加点钱让店家烹饪，一定是非常鲜美可口的味道。

这道菜的做法其实也很简单，对虾去除虾线，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤就行了。

出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。

鲅鱼水饺

深受当地人喜爱的饺子之一，内陷儿选取营养丰富的鲅鱼，再加入适量的五花肉和韭菜调制而成。其入口Q弹清香，令人回味。

烧烤海蛎子

海蛎子是大连的特产，也与大连人有着密切的关系。大连人讲话一股海蛎子味，具体为什么这么形容已经无从得知了，但是莫名的很贴切。放眼全中国，似乎还没有哪个地区的方言，会以一种食材来描述，可见海蛎子在大连人心中的位置和分量！大连最好的海蛎子是出产于石城岛的，有一股独特的鲜甜味道。有粗略估计，大连人一年能吃下上千上万斤的海蛎子。

你还吃过哪些大连美食呢？