南瓜银耳羹

秋天天气比较干燥，再加上节假日期间的暴饮暴食，对身体伤害很大，特别是肠胃的负担过重。在饮食上我们要以滋润防燥为主，用细软糯滑的南瓜和滋阴润燥的银耳煲羹，不但口感好，食疗功效也很多，很适合节假日享用。润滑又香甜的南瓜银耳羹，不仅有南瓜的浓郁醇香，也有银耳的润滑，它还有美容养颜的功效呢，爱美的朋友们不要错过哦。

南瓜银耳羹

南瓜是很多人都喜欢的食材，色泽金黄，黏糯清甜，是养生的好食材。银耳也叫平民燕窝，富含胶质和养颜成分，有着燕窝的营养，价格却亲民的很，适合经常吃。把南瓜和银耳一起放入豆浆机，再加入少许冰糖来调味，打成细腻润滑的南瓜银耳羹。不仅能充分释放食材里的营养，也不会过度烹饪，原汁原味，滋润至极。下面我们就一起来看一看这道口感软糯清甜的【南瓜银耳羹】具体是怎么做的吧？

南瓜银耳羹

南瓜银耳羹

主料：南瓜200g、银耳1小朵

辅料：冰糖4粒

其它：1300ml

制作过程：

1、首先我们要准备好制作这道【南瓜银耳羹】需要用到的食材：南瓜200g、银耳1小朵、冰糖4粒。先将银耳提前2个小时用冷水泡发备用。

南瓜银耳羹

2、然后将泡发好的银耳摘去根部发黄部位，用手撕成小朵并清洗干净备用，再把南瓜去皮后切成小丁。

南瓜银耳羹

3、将南瓜丁、银耳和冰糖一起放入豆浆机中，然后加入饮用水1300ml。注意水量不要超过最高水位线，然后选择特浓湿豆功能键启动即可。

南瓜银耳羹

4、待到豆浆机结束程序报警后跳到保温功能即可，香甜浓稠的南瓜银耳羹就做好了。

南瓜银耳羹

烹饪秘籍：

1、南瓜要选择那种金色的南瓜，不仅口感甜糯，颜色也比较靓丽。挑选银耳时一定要千万注意不要贪图“美色”选择那种雪白色的银耳，因为正常的银耳应该是淡黄色，根部的颜色略微有点深。

2、如果用干银耳炖汤羹的话需提前2个小时泡发，因为银耳提前泡发炖煮的时候比较容易出胶。

3、现在市面上也可以见到新鲜的银耳，新鲜银耳不用提前泡发，炖煮的时候也更容易煮透出胶，口感也更软糯一些。而且新鲜银耳不存在干银耳加工过程中加硫磺或漂白等情况，吃着更放心。

4、每家的豆浆机功能不一样，根据自家豆浆机的具体菜单选择功能吧。

5、银耳羹如果剩下了过夜后营养成分会减少，并且产生有害成分亚硝酸盐，所以银耳羹不宜过夜再食用。

南瓜银耳羹

今天的分享就到这里，感谢大家阅读。

我是烟火事，这里有我的厨房、生活和故事，以及一个柴米油盐酱醋茶的梦想。每日更新食谱，欢迎关注评论分享！如对于菜品的制作有不同见解可以留言讨论，也欢迎和我一起分享您的拿手菜品或者家乡特色美食。以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！