春天来了，温暖起来了，食物也跟着多样起来

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

肉烧千张结。锅里不放油，把肥肉先放进去煸炒出油，出油之后放生姜香葱白一起翻炒出香味，再放瘦肉进去翻炒至变色。把千张结倒进去，加生抽，白糖，翻炒均匀。一次性加入足量的开水。烧至快要收汁的时候倒入一点蚝油，翻拌均匀之后大火收汁。

春天来了，温暖起来了，食物也跟着多样起来！

咸菜炒千张。咸菜最好用清水冲洗几下，清洗干净之后最好用手挤掉水分。千张切成丝之后用开水泡起来，这样可以去除千张的豆腥味，也方便后期炒制。锅里加油，放入生姜蒜爆香之后，再放入几颗尖椒。个人觉得炒这道菜还是稍微辣一下才下饭。炒出香味之后，把咸菜倒进去，来来回回翻炒几个，腌制之后的咸菜大火快炒几下就可以吃的。再把之前炒好水的千张丝放进去，这就是为什么我说千张丝最好焯一下水，这样千张丝倒进去之后，大火随便翻拌几下就可以出锅了。

红烧咸鱼块。咸鱼洗净沥干，锅里放油后加生姜爆香，下咸鱼煎出两面金黄为止。加洋葱和青椒炒匀后倒入适量开水，小火收汁，出锅装盘即可。个人喜欢再蒸一个，那样口感会更好哦！

家常红烧肉。反正在我的记忆里，不管什么节日，红烧肉肯定是有的硬菜之一。其实也不能说是硬家就是非常常见的家常菜啦。五花肉买回来之后放冰箱冻一下再切，然后焯水。起油锅，加糖烧热之后倒入五花肉，慢慢煸炒至出油。一次性加入足量的开水，慢慢的小火烧至收汁，最后加适量盐提味即可。

很多时候，吃什么不重要，重要的是谁做的跟谁一起吃！